Cel de masă reprezintă cam 75% din producţie. Cel special se obţine printr-o şlefuire mai avansată a bobului de orez, pentru că sake se obţine prin şlefuirea boabelor până la miez, şi prin adaosul de alte substanţe.

Sake se bea şi rece, la temperatura camerei, şi fierbinte, în funcţie de anotimp, dar şi de preferinţe. Băutura japoneză se păstrează la rece şi întuneric. După deschidere, ţine-o în frigider şi bea-o în maximum două zile. A treia zi poţi să o foloseşti la prepararea mâncărurilor.

The post Ce este sake appeared first on Chili Pepper.