Ice Wine-ul produs de Crama Liliac în colaborare cu producătorul Kracher din Austria, unul dintre liderii mondiali în domeniul vinului de desert, este un cupaj de Neuburger și Pinot Gris.

Vinul a fost inclus și în ghidul de vinuri românești realizat de Gault & Millau, unde poți găsi și alte trei etichete reper ale Cramei Liliac, Nectar of Transylvania, Liliac Pinot Noir Rose și Liliac Fetească Regală.
Podgoria Lechința întrunește condițiile climatice pentru producția acestui tip de vin.

Strugurii înghețați din podgoria Liliac sunt recoltați manual, la o temperatură de -13°C, la începutul lunii decembrie. Mustul concentrat obținut prin presarea boabelor înghețate dă naștere unui vin în cantitate redusă și foarte dulce. Este fermentat și maturat în tancuri de inox, timp de 9 luni pe drojdie. Rezultă astfel un vin cu o culoare galben-aurie strălucitoare, care are un buchet de flori de câmp, cu arome de fructe galbene – caise, piersici, dar și lychee. Gustativ, este proaspăt și vibrant, cu nuanțe de ananas și final cu note de fructe tropicale.

Se poate servi alături de clătite cu gem de caise, Crème Brûlée, cheesecake, la o temperatură recomandată de 8°C.

Totodată, vinul de desert Nectar of Transylvania, realizat după metoda schilfwein, a fost clasat pe locul al doilea în cadrul aceluiași top.

The post Cel mai bun vin dulce din România appeared first on Chili Pepper.