Bucur – bere de bulevard este o bere de calitate, care păstrează raportul dintre tradiție și modernitate, fiind inspirată de vechile rețete românești de bere, la care s-au adăugat inovații în ingrediente și tehnologie. Este o bere românească care aduce în prezent poveștile și atmosfera Bucureștiului de altădată, o bere a vechilor bulevarde, a noilor localuri și a unei generații care se reinventează și apreciază autenticitatea.

Bucur este o bere blondă, de un auriu intens, care combină trei tipuri de hamei, ceea ce îi conferă o aromă florală distinctă și echilibrată, cu nuanțe de mentă și pin verde. Gustul ușor amărui îi va satisfice până și pe cei mai experimentați și sofisticați consumatori, care o pot găsi la draught, în locații horeca la nivel național.

The post O nouă bere românească Bucur – bere de bulevard appeared first on Chili Pepper.

SUMAN D41 vine ca soluție a unei probleme existente: de ce nu putem să mixăm în cocktailuri distilatele uzuale locale? În istoria băuturilor tradiționale românești, țuica, palinca și rachiul au avut un rol definitor, însă aromele lor fiind foarte puternice, ascund mixul prin prezența lor. Suman D41 a fost astfel creat pentru a fi ușor de folosit în mixuri.

Numele SUMAN a venit organic din esența poveștii, făcând referință la portul tradițional românesc cu același nume și la momentele cruciale din istorie în care acesta a fost prezent. Băutura în sine este o reinterpretare a unui gust secular, rafinat pentru a-l face contemporan.

Marius Gogoașă, manager Exquisite Bar Solutions a conturat calitățile cheie ale băuturii pe scena BRIFT în momentul lansării, dar și în cadrul seminarului dedicat:

Distilatul cu o tărie de 41 de grade este realizat dintr-o combinație de fetească regală și muscat ottonel, fermentat cu drojdii atent selecționate de către un specialist francez. După procesele de distilare, rectificare și filtrare s-a obținut Suman D41, ce poate fi folosit ca bază principală pentru cocktail-uri.

Lansarea SUMAN D41 a fost un moment memorabil în cadrul primei zile de BRIFT, participanții aflând în exclusivitate povestea și barmanii învățând cum să îl asocieze în băuturile lor.

The post Noul distilat românesc: SUMAN D41 appeared first on Chili Pepper.

Topul, realizat pe criterii bine puse la punct, de la băuturile create, la ambianță și servire, este în fiecare an dominat de barurile londoneze, acesta fiind, de altfel, și orașul din care se dă ora exactă în ceea ce înseamnă bartending. După cum veți observa, chiar în top cinci se află trei baruri din capitala Marii Britanii, iar lista continuă cu multe astfel de stabilimente.

Anul acesta marele câștigător a fost desemnat Dandelyan din Londra. Barul decorat în trendul modern cu o paletă cromatică predominantă de verde, roz și auriu, a devenit repede un punct de reper pe scena londoneză, iar meniul său, The Modern Life of Plants este o explorare a adaptării umane la vieții plantelor în sistemul alimentar, având un sistem complex de organizare, împărțit în trei categorii: mentă, struguri și hamei, cele mai asociate elemente cu băuturile alcoolice. Creativitate barmanilor de aici este practic nelimitată.

Pe locul al doilea s-a clasat American Bar tot din Londra, situat în cadrul hotelului Savoy și condus de faimosul Erik Lorincz, un fel de Gordon Ramsey al barmanilor. La notorietatea sa, totuși, se adaugă și cei 130 de ani de vechime ai barului.

Locul trei este ocupat de Manhattan, un bar din Singapore. Cu un decor clasic, cel mai bun bar din Asia este mândrul posesor al unei colecții de peste 200 de bourbon-uri și whiskey-uri rare.

Pe locurile următoare s-au clasat The Nomad din New York și Connaught din Londra.

Dacă aveți drum prin unul din aceste locuri sau alte mari orașe din lume, merită să faceți o oprire la un bar din top 50 pentru că veți avea parte de o întreagă experiență, nu doar de o băutură gustoasă pusă într-un pahar frumos.

The post Cele mai bune baruri din lume în 2018 appeared first on Chili Pepper.

Un restaurant din Africa de Sud a găsit însă o soluție amuzantă: paiele din paste făinoase. Găselnița este cu atât mai potrivită cu cât specificul restaurantului este unul italienesc.

The post Paie din paste făinoase, prietenoase cu mediul appeared first on Chili Pepper.