Noi îți oferim 7 idei de mic dejun pe care merită să le încerci măcar o dată în viață.

1 Monkey bread (SUA)

Monkey bread, care mai este cunoscută și sub denumirile de pinch-me cake, bubble loaf sau sticky bread este o pâine împletită cu scorțișoară, unt și zahăr care se mănâncă adesea la micul dejun în Statele Unite, dar pe care o găsești și la festivaluri sub formă de street food. Tot aici, dar în state precum Georgia sau South Carolina, americanii își încep diminețile cu o mâncărică din griș cu creveți, asezonată cu condimente cajun și niște brânză cheddar. Scrapple este un fel de parizer, să îi zicem, foarte popular printre membrii Amish, un fel de drob făcut din resturi de carne de porc, făină de hrișcă și făină de porumb, puse în tavă ca un drob și apoi tăiate felii, ce sunt prăjite.

2 Huevos rancheros (Mexic)

Ceva mai la Sud, în Mexic, un mic dejun tradițional este huevos rancheros, care în varianta autentică consta în ouă prăjite servite cu un sos de roșii cu legume și tortilla de porumb. Dar poți să le găsești și sub formă de ouă jumări și cu tortilla făcută de făină de grâu.

3 Calas (Caraibe)

În zona caraibiană, în bucătăria creolă, există calas, niște gogoși servite la micul dejun făcute din orez, ouă, făină, zahăr și drojdie și prăjite în baie de ulei, pentru ca apoi să fie tăvălite prin zahăr pudră.

4 Bao (China)

În China, diminețile încep cu bao sau chifle făcute la aburi și umplute cu carne de porc gătită. Chiar dacă nu ești obișnuit cu astfel de mic dejunuri, nu ar strica să încerci, mai ales că nu este greu de gătit. Caută steamed pork buns pe net și vei găsi suficiente rețete.

5 Longsilog (Filipine)

Tot în Asia, de data asta în Filipine, mic dejunul tradițional este longsilog, care nu este cu mult diferit de unul occidental pentru că e format din cârnați, ouă prăjite, iar nota locală este dată de orezul prăjit.

6 Sandviș Monte Cristo (SUA)

O variantă de frigănele este Monte Cristo Sandwich, făcut din două felii de pâine albă, între care se pune o felie de șuncă și una de schweitzer, care se dau prin ou și se prăjesc în unt, fiind servit alături cu gem sau pudrat cu zahăr.

7 Bloody Mary cu bacon (SUA)

Pentru o dimineața grea, un bloody mary infuzat cu bacon s-ar putea să fie soluția. Pentru aceasta trebuie să prevezi, însă, necesitatea unui Bloody Mary la prima oră, pentru că are nevoie de un timp de pregătire de câteva zile. Baconul prăjit se pune într-un vas cu vodcă și se lasă câteva zile la frigider, până ce alcoolul prinde gustul șunculiței. Abia apoi poți să îți faci un cocktail cu iz de mic dejun.

Dar să nu uităm și de variantele de mic dejun cu care suntem mai obișnuiți, precum iaurtul grecesc cu musli și miere, ouăle Benedict, frigănele, clătitele, americane sau nu, cu afine sau doar cu sirop de arțar, etc, smoothie-urile, frittata și colega sa spaniolă, tortilla de patatas, dar și un mic dejun englezesc complet.

Citește și: 10 mic dejunuri sanatoase, care se prepara in maxim 5 minute

The post 7 idei de mic dejun din întreaga lume, pe care trebuie să le încerci appeared first on Chili Pepper.

Meniul de primăvară pentru prima masă a zilei cuprinde ouă Benedict clasice; ouă Florentine – ouă posate așezate pe un foietaj crocant, cu spanac și mozzarella și sos olandez; ouă țărăneșți așezate pe pat de cartofi prăjiți amestecați cu bacon, mozzarella, roșii și pătrunjel; și ouă gratinate – așezate peste ciuperci, bacon și roșii și mozzarella. Nici persoanele care respectă o dietă strictă nu au fost uitate și se pot bucura de un mic dejun light cu ouă poșate, avocado și legume la grătar.

Masa matinală este completată de sucuri combinate de fructe și legume, cum ar fi Energy boost preparat din mere, portocale, morcov și ghimbir sau Detox cu morcov, mere, sfeclă, lămâi, fresh de portocale, grapefruit, dar și limonadă.

Pentru pauza de prânz, meniul vine cu file de pui în crustă de nachos, creveți în sos de vin, hummus și tabbouleh, mușchiuleț de porc cu cartofi gratinați, spanac cu 4 feluri de brânză, penne gratinate cu spanac, pappardelle cu pui și ciuperci, pappardelle cu fructe de mare, penne carbonara, penne AOP, penne quatro formaggi și pizza de diferite feluri.

Desertul sigur îți va sări în ochi pentru că virinele burdușite de dulciuri făcute în cofetăria proprie nu pot lăsa insensibil pe nimeni care trece pragul bistroului.

The post Mic dejun și brunch de primăvară la The Harp Bakery appeared first on Chili Pepper.

1. Piure de avocado + Fasole soia, tânără (decojită) + varză + suc de lămâie

Avocado ajută la slăbit, contribuie la buna funcționare a inimii, combate artrita, ajută în procesul de detoxifiere și reduce presiunea sângelui.

2. Curmale tăiate + Brânză Feta feliată + Migdale feliate

Curmalele sunt bogate în vitamine și minerale, sporesc activitatea creierului și concentrarea. Pot mări libidoul masculin, ajută în procesul de slăbire și luptă împotriva colesterolului.

3. Kimchi + Un ou fiert tare și feliat + Semințe negre de susan

Semințele de susan sunt o sursă importantă de minerale. Ele reduc riscul de cancer și ajută la detoxifierea organismului, conțin Vitamina E, previn anemia și sunt o cunoscută sursă de proteine.

4. Țelină tăiata fin + Stafide + Unt de arahide

Arahidele ne oferă energie, scad colesterolul, asigură o creștere sănătoasă. Ele sunt recomandate în prevenirea cancerului la stomac, a bolilor inimii sau ale sistemului nervos. Sunt indicate, în același timp, și în tratarea Alzheimer-ului și a infecțiilor

5. Somon afumat + Castravete Ribbon + Cremă de brânză slabă în grăsimi + Praz

Castravetele ajută la rehidratarea organismului și asimilarea vitaminelor, îmbunătățește condiția părului și a pielii, combate cancerul, ameliorează respirația urât mirositoare și este un tratament împotriva mahmurelii.

6. Felii de măr + Miere + Brânză albastră

Merele te pot ajuta să ai dinții mai albi și mai sănătoși, previn Alzheimer-ul, protejează împotriva Parkinson-ului, reduc riscul apariției oricărui tip de cancer, și scad riscul apariției diabetului.

7. Felii de mango + Felii de mozarella + Suc de lămâie

Cunoscut ca „regele fructelor”, mango ajută la prevenirea cancerului, scade colesterolul, curăță tenul, îmbunătățește vederea și menține nivelul optim al alcalinelor din organism.

8. Felii de prună + Unt din semințe de floarea soarelui + Semințe de in

Semințele de floarea soarelui sunt cunoscute pentru proprietățile lor antiinflamatorii. Ele sunt bune pentru inimă și pentru creier. Bogate în Vitamina E, combat astmul, osteoporoza și artritele reumatice. Semințele de in sunt un antioxidant care poate scădea riscul apariției cancerului. Calmează atât sistemul musculos cât și pe cel nervos. Totodată, ele, stabilizează și presiunea sângelui.

9. Felii de pară + Brânză Ricotta + Miere

Perele calmează digestia, te mențin hidratat. Au multe Vitamine, printre care A și C. Să nu uitam și de conținutul ridicat de minerale. În plus, ajută la scăderea colesterolului și la îmbunătățirea sistemului imunitar.

10. Hummus + Nuci tocate + Rodii

Rodiile previn bolile de inimă și cancerul, ajută digestia, îmbunătățesc sistemul imunitar, cresc libidoul, te ajută să îți menții aspectul tânăr și reduc stresul.

11. Pastă de năut + felii de roșii + Ou ochi

Năutul este o legumă recomandată pentru vegetarieni, ca alternativă la carne. Este bogat în fibre, în proteine și minerale esențiale (fosfor, calciu, fier, magneziu și potasiu). În același timp, amplifică metabolismul și reglează cantitatea de zahăr din sânge.

12. Sos Marinara + Ou fiert + Parmezan + Oțet balsamic

Oțetul balsamic este un tratament natural pentru banalele răceli, îmbunătățește sistemul imunitar, luptă împotriva stresului, îmbunătățește vederea și ajută la prevenirea acneei.

Ține minte! Micul dejun este cea mai importantă masă a zilei. El se transformă deseori în rutină dar aceste variate idei de sandvișuri nu te vor lăsa să te plictisești odată ce le-ai introdus în dieta zilnică.

Dacă ai și alte idei de mic dejunuri sănătoase, împărtășește-le cu noi!

(Sursă foto: Macey Foronda / buzzfeed.com)

The post 12 rețete de sandvișuri delicioase pentru micul dejun appeared first on Chili Pepper.