Lansat inițial în Los Angeles, Goop Kitchen s-a dezvoltat în principal ca brand virtual, meniul său fiind disponibil doar pentru livrare și ridicare. Potrivit site-ului, există 15 puncte de vânzare în California și trei în New York.

Restaurantul din San Diego are 92 de locuri și oferă un meniu similar, disponibil online. Totuși, localul cu servire la masă va avea și câteva preparate noi, exclusive pentru această locație, precum pizza „Field of Greens” cu pesto, usturoi confitat, mozzarella și parmezan, garnisită cu salată de rucola; precum și un „Palmer” cu căpșuni și fructe de goji și o limonadă cu fructul pasiunii.

Restaurantul a fost proiectat în colaborare cu Paltrow de către Michael Hsu Architecture.

Compania a declarat că are în plan o extindere în zona San Diego, cu viitoare locații în La Jolla și în centrul orașului, deși nu a fost clar dacă acestea vor include și alte unități cu servire la masă. Goop Kitchen este cunoscută pentru accentul pe mâncarea „curată”, preparată la comandă, fără zahăr rafinat, uleiuri din semințe sau aditivi procesați. Goop a fost lansat inițial în 2008 sub forma unui buletin informativ axat pe wellness, tratamente de înfrumusețare și îngrijire personală. Acest lucru a dus la extinderea mărcii către Goop Kitchen, care și-a făcut debutul în Los Angeles în 2021.

The post Gwyneth Paltrow și-a deschis restaurant appeared first on Chili Pepper.

Programat să se deschidă în cursul acestui an pe strada Glasshouse din Soho, restaurantul BOLO își ia numele de la rețeta de bolognese a bucătarului italian. Restaurantul intim, cu o capacitate de 32 de locuri, va servi un meniu simplu, compus din preparate tradiționale italiene. Acesta va fi primul restaurant al bucătarului în vârstă de 77 de ani de la închiderea localului Passione din Fitzrovia, în 2009, după 10 ani de activitate.

Născut în Campania, Contaldo a fost unul dintre primii mentori ai lui Jamie Oliver. Cei doi s-au cunoscut în anii ’90 la restaurantul Neal Street al lui Antonio Carluccio din Covent Garden, unde Contaldo era bucătar-șef, iar Oliver lucra ca patiser. Biografia oficială a lui Contaldo îl descrie pe acesta, într-un mod destul de detaliat, ca fiind omul care l-a învățat pe Oliver „tot ce știe despre bucătăria italiană”. Ulterior, Contaldo a apărut în mai multe emisiuni televizate ale lui Oliver, începând cu „The Naked Chef”, iar mai târziu a contribuit la elaborarea rețetelor și la formarea bucătarilor pentru lanțul de restaurante „Jamie’s Italian”.

„Sunt foarte încântat să deschid din nou un restaurant în centrul Londrei”, spune Contaldo pentru restaurantonline.co.uk. „Va fi o trattoria mică, aglomerată și plină de viață, care va servi unele dintre preparatele mele preferate, de la un ragù bolognese consistent până la preparate inspirate din Coasta Amalfi, precum tagliolini cu lămâie și paste cu fructe de mare. Abia aștept să vă servesc și să vă urez bun venit în noua mea casă, BOLO.”

Contaldo s-a parteneriat pentru această deschidere cu Brava Hospitality Group care se află, de asemenea, în spatele relansării în Marea Britanie a lanțului Jamie’s Italian, care și-a reluat activitatea în luna martie, după o absență de șapte ani.

The post Gennaro Contaldo deschide restaurant după 20 ani de absență appeared first on Chili Pepper.

Distincția „Green Star” a fost acordată restaurantelor care dețineau stele Michelin, o distincție „Bib Gourmand” sau o distincție „Plate”. Aceasta a fost introdusă pentru prima dată în Ghidul Michelin Franța 2020 și în Ghidul Michelin pentru Marea Britanie și Irlanda în anul următor. Michelin afirmă că acordă această distincție – denumită inițial „trifoi” – restaurantelor care pun accentul pe „conservarea resurselor și promovarea biodiversității, reducerea risipei alimentare și reducerea consumului de energie neregenerabilă”.

Michelin a anunțat această decizie odată cu lansarea „Mindful Voices”, o inițiativă editorială pionieră menită să „pună în lumină persoanele care, prin angajamentul și eforturile lor, propun metode noi în domeniul gastronomiei, ospitalității și vinului”. Inițiativa globală va acoperi activitățile Michelin din restaurante, hoteluri și podgorii și va fi lansată la Ceremonia țărilor nordice de luna viitoare. Deși Michelin nu menționează în mod specific sustenabilitatea, inițiativa pare să păstreze o orientare ecologică, materialele de presă făcând referire la „practicile pionierat ale bucătarilor, hotelierilor și producătorilor de vin”. Gwendal Poullennec, directorul internațional al Ghidurilor Michelin, a declarat: „Mindful Voices va oferi o platformă tuturor celor care rescriu regulile în domeniile lor respective.

„Acest nou cadru se inspiră direct din ceea ce echipele noastre de inspecție observă pe propria piele: întâlniri și experiențe care transformă modul în care se desfășoară lucrurile și care merită să fie împărtășite.” „Rămânând fidel identității și valorilor sale, Ghidul Michelin va amplifica și va da o rezonanță deplină acestor voci din lumea gastronomiei, ospitalității și vinului, pentru ca ele să poată fi auzite, oriunde s-ar afla.”

The post Ghidul Michelin renunță la trifoiul verde appeared first on Chili Pepper.

Despre restaurantul Golden Blitz

Restaurantul actual se află într-o clădire modernă, construită în 2013 pe amprenta vechiului Golden Blitz. Acum localul are 100 locuri, plus o terasă generoasă și parcare proprie, un avantaj în Bucureștiul supra-aglomerat.

Decorul a fost realizat astfel încât să completeze experiența culinară, cu accente clasice și elegante, creând un spațiu cald și primitor, potrivit atât pentru cine romantice, cât și pentru întâlniri speciale.

De miercuri până duminică, atmosfera este animată de muzică live în fiecare seară.

Despre meniul Golden Blitz

În prezent, restaurantul abordează un meniu cu specific internațional, îmbinând armonios bucătăria franțuzească, italienească și românească. Meniul a fost conceput și coordonat de chef Eduard Lise, punând accent pe echilibru, gust și tehnici moderne de gătit. Printre preparatele cele mai căutate din meniu se află vițelul gătit lent, pieptul de curcan gratinat cu risotto al pesto și la desert, kataiful cu pară caramelizată. La toate acestea se adaugă un meniul generos atât de vinuri, cât și de spirtoase și băuturi non-alcoolice.

Golden Blitz, str. Răzoare nr. 32, București

The post Golden Blitz (București) appeared first on Chili Pepper.

Despre restaurantul Alba Bar Gastronomic Local

Restaurantul a preluat numele de la biserica emblematică lângă care se află, dar și pentru că albul transmite ideea de curat și simplu, exact spiritul pe care îl exprimă și sloganul lor: „atât de simplu, atât de bun”.

În spațiul respectiv au funcționat timp de 10 ani sub un alt nume și concept, dar la sfârșitul lunii iulie, un incendiu nefericit i-a forțat să o ia de la capăt. Datorită eforturilor uriașe ale întregii echipe, au reușit să reconstruiască totul în doar patru săptămâni. Sub noua denumire și noul concept, restaurantul funcționează din 1 septembrie 2025.

Restaurantul are 50 locuri în interior și 50 locuri pe terasă, atunci când vremea o permite. Designul spațiului, atât estetic cât și funcțional, inclusiv mobilierul, a fost creat și realizat de echipa Arhart Creative Studio. “Conceptul „Nostalgia modernismului integrată în prezent – atât de simplu, azi” se reflectă în ansamblul arhitectural de pe peretele de la răsărit, conceput ca un altar, care sugerează punctul de pornire și importanța rădăcinilor. Partea centrală reprezintă orașul într-un zbucium de forme, cu o cromatică vibrantă, încadrată de menajeria de coloane care captează lumina necontrolat, generând un dramatism sobru ce creează conexiunea între pământ și cer”, detaliază Bogdan Mesteru, creative director.

Pentru că „unora le place jazz-ul”, vineri și sâmbătă de la 19:30 și duminica la brunch, au artiști live cu voce, pian, vioară și saxofon. În restul zilelor, oaspeții se pot bucura de muzică românească, de la șlagăre clasice, la piese moderne, degustări de vin alături de cramele partenere și de expoziția permanentă de lucrări ale artistului român Mircia Dumitrescu.

Despre meniul Alba Bar Gastronomic Local

Restaurantul are un specific local, românesc, construit în jurul ideii de nostalgie. Își doresc să readucă în farfurie gusturile cu care mulți dintre noi am crescut, prezentate într-o formă modernă.

Meniul a fost conceput de întreaga echipă. A fost un proces colectiv, în care fiecare a venit cu propriile nostalgii și amintiri. După o cercetare atentă a pieței, au ales să lucreze cu ingrediente de la mici producători locali, de încredere. Chef Nicușor Stoican și Chef Mihai Androne pun în valoare întreaga echipă din bucătărie, coordonând-o.

Vedetele meniului sunt ciorba de burtă, jumările calde, micii mici, ficatul de vițel și coliva cu blat de biscuiți, însă puteți găsi aici și prăjituri pe care ni le făceau mama sau vecina, precum albă-ca-zăpada ori salamul de biscuiți.

Alba Bar Gastronomic Local, Calea Victoriei 102-108, București

The post Alba Bar Gastronomic Local (București) appeared first on Chili Pepper.

Patru din cinci călători spun că mâncărurile și gustările preferate sunt o sursă de confort atunci când sunt în deplasare, potrivit Raportului Hilton Trends 2026. Acest lucru i-a determinat pe cei de la Hilton Garden Inn să colaboreze cu celebra chef și proprietar de restaurante Alex Guarnaschelli pentru a crea un meniu disponibil pentru o perioadă limitată, cu mâncărurile italiene preferate ale acesteia. Interpretarea sa asupra a trei feluri de mâncare tradiționale – pâine cu brânză și usturoi, chiftele italiene și salată italiană tocată – va fi oferită în restaurantele Garden Grille & Bar ale brandului hotelier până pe 31 decembrie.

„Mâncarea și băuturile sunt o sursă importantă de venituri pentru hoteluri, iar prin îmbunătățirea percepției asupra meniului Garden Grille, ne consolidăm credibilitatea ca destinație gastronomică și putem atrage mai mulți oaspeți la cină”, a declarat Alan Roberts, liderul brandului Hilton Garden Inn.

Includerea preparatelor unui bucătar celebru în meniu poate crește instantaneu percepția asupra unui restaurant, dar trebuie să fie bucătarul potrivit. Hilton are o relație cu Food Network, iar Roberts a explorat parteneriate cu mai multe dintre vedetele sale, dar Guarnaschelli a fost alegerea perfectă. „Ea călătorește frecvent și se cazează la Hilton Garden Inns, așa că înțelege brandul”, a spus el. „A înțeles imediat cum poate ajuta, luând în considerare costurile, provocările legate de forța de muncă și seturile de competențe.”

Guarnaschelli a început prin a lucra cu echipa F&B la o proprietate de testare din Long Island, New York, pentru a se familiariza cu bucătăria. Acest lucru i-a permis să conceapă un meniu care putea fi executat în mod consecvent în cele 600 de restaurante Garden Grille & Bar din sistem. Perioada de testare a durat aproape un an.

Hotelul promovează meniul creat de bucătarul celebru prin intermediul unor acțiuni de marketing la fața locului, inclusiv prin afișe pe mesele din restaurante și promoții în lifturi, precum și pe rețelele de socializare. Până în prezent, oaspeții au reacționat pozitiv. Un sondaj a relevat că 80% dintre ei au o părere mai bună despre Hilton Garden Inn ca urmare a parteneriatului cu bucătarul, a spus Roberts.

Este pentru prima dată când marca colaborează cu o vedetă a Food Network și un chef renumit și s-ar putea ca în viitorul apropiat oaspeții să aibă parte de și mai multe surprize culinare. În timp ce Guarnaschelli lucra la meniu în ultimul an, ea a creat o serie de alte preparate care ar putea apărea în curând în restaurantele Garden Grille & Bar. 

The post Celebra chef Alex Guarnaschelli creează un meniul pentru restaurantele Hilton Garden Inn appeared first on Chili Pepper.

Despre restaurantul Jeonjuu Korean BBQ

Deschis în martie 2023 în Centrul Vechi din București, restaurantul oferă o experiență tipică localurilor barbecue coreene, fiecare masă având montată o plită pe care oaspeții își pot pregăti singuri ingredientele cinei sau prânzului. Localul a devenit repede, datorită acestei particularități, locul preferat pentru team building-uri și petreceri aniversare.

Jeonju este un oraș coreean celebru ca fiind un centru culinar plin de istorie, devenind astfel o alegere logică pentru numele restaurantului. Cât despre designul restaurantului cu peste 100 de locuri, acesta a fost inspirat din stilul vibrant al orașului Seoul, păstrând totuși identitatea clădirii istorice în care se află.

Despre meniul Jeonjuu Korean BBQ

Meniul restaurantului este, după cum îi spune și numele, unul etnic, centrat pe ideea de grătar, cu ingrediente proaspete aduse crude la masă și pregătite chiar de oaspeți pe plita disponibilă pe fiecare masă. Ideile preparatelor disponibile, atât cele gata gătite, cât și cele „do it yourself” au fost adunate de echipa de bucătari din Londra, București și Coreea de Sud, cu rețete tradiționale, adunate din toată țara asiatică.

Preparatele vedetă ale meniului sunt carnea făcută la grătar, Bibimbap și Puiul Yangnyeom. Acestea sunt completate de meniul de cocktailuri de semnătură, care își trage inspirația din Orientul Îndepărtat, iar selecția de vinuri este aleasă pentru a complimenta armonios mâncarea.

Jeonjuu, str. Sfântul Dumitru 3 (Centrul Vechi), București

The post Jeonjuu Korean BBQ (București) appeared first on Chili Pepper.

De această dată, chef Marco Favino, gazda evenimentului și partenerul gastronomic al Lux Garden Hotel, îl are alături pe chef Samuele Di Murro – cel care conduce bucătăria restaurantului San Giorgio din Genova, distins, și în acest an, cu o stea Michelin. Lor li se alătură două figuri emblematice ale lumii patiseriei contemporane: pastry chef Emilia Maxim, recunoscută pentru compozițiile sale elegante, construite cu precizie și sensibilitate, și pastry chef Anita Di Liberto, ale cărei creații reflectă influența formării sale italiene și experiența dobândită în restaurante premiate de Ghidul Michelin.

Împreună, cei patru vor concepe o experiență culinară unică – o cină la opt mâini în care gastronomia italiană este reinterpretată cu produse românești de terroir, dând naștere unui dialog savuros între culturi și tradiții.

Stilul culinar al lui Samuele Di Murro este marcat de inovație și de o subtilă reinterpretare a preparatelor tradiționale liguriene. Cu sensibilitate și tehnică impecabilă, el combină ingrediente locale cu metode moderne, oferind preparate memorabile prin expresivitate și echilibru.

Seara va debuta cu un moment de aperitivo, în care invitații vor descoperi patru gustări cu personalitate: focaccia cu lapte, burrata și coppa di testa, gnocco prăjit cu păstrăv afumat și gelatină acidulată, pâine cu smântână acidulată și caviar, dar și ardei dulce-acrișor cu sos de anșoa și leuștean.

Acestea vor fi urmate de un antipasto cu tartar de vită, demi-glace de măduvă, trufe și leuștean, apoi un risotto onctuos, în care se întâlnesc spanacul, morchella și brânza de burduf. Al patrulea fel aduce în prim-plan un raviolone generos, umplut cu guancia de vită gătită lent, completat de gălbiori și măcriș, urmat de felul principal – pancetta de porc fondantă, cu dovleac copt, hrean și ceapă dulce-acrișoară.

Desertul se conturează în două timpi, semnați de Anita Di Liberto și Emilia Maxim: mai întâi, un sorbet revigorant de citrice cu Aperol, menit să reîmprospăteze simțurile, urmat de o creație în trei registre – caramel, cafea și pralinat – care încheie seara cu o notă elegantă, alături de o selecție de mici deserturi rafinate și surprinzătoare. Team Fresh HoReCa, distribuitor de fructe și legume de cea mai înaltă calitate, susține din nou acest eveniment, în calitate de partener.

Vinurile alese provin din gamele premiate, ale două crame de prestigiu, Crama DeMATEI din Dealu Mare și Fiore – Azienda Agricola din Puglia, iar apele fine dining Acqua Panna și S. Pellegrino vor însoți parcursul culinar, completând experiența gastronomică. Aperol, Campari, Courvoisier și Crodino completează experiența cu cocktailuri faimoase care se îmbină perfect cu savoarea preparatelor, într-un pairing vibrant, plin de culoare și rafinament.

Pachetul dedicat acestei ediții Azuga Under the Stars include: cina la opt mâini (aperitivo și meniu în șase feluri, cu pairing de băuturi), cazare pentru două persoane cu mic dejun inclus, acces la spa și parcare subterană, precum și invitație la petrecerea exclusivistă de final. Tarifele pornesc de la 390 euro și variază în funcție de tipul camerei, până la 520 euro pentru Lux Garden Suite.

The post A treia ediție a Azuga Under the Stars appeared first on Chili Pepper.

Aniversarea este marcată printr-un calendar de evenimente gastronomice, continuând seria de inițiative care au transformat Epoque într-un reper culinar în România și într-un pionier în crearea și curatorierea unor experiențe multisenzoriale de fine dining – de la cinele misterioase SecrEAT, în cadrul cărora au gătit chefi internaționali, precum Paul Oppencamp, Marianne Lumb, Oxana Crețu, și platforma interdisciplinară Food Meets Culture, până la colaborări internaționale remarcabile, precum prezența lui Mitsuharu „Micha” Tsumura (restaurant Maido, în prezent, numărul 1, în topul The World’s 50 Best Restaurants).

De această dată, reprezentanții hotelului l-au invitat alături pe chef Alexandre Bondoux, cel care a adus restaurantului La Côte Saint Jacques & Spa Relais & Châteaux, două stele Michelin și Steaua Verde Michelin, pentru sustenabilitate.

Astfel, pe 3 octombrie, restaurantul L’Atelier Relais & Châteaux va găzdui o cină la patru mâini, care îi va aduce împreună pe chef Alexandre Bondoux și pe chef Flaviu Mureșan, head chef Epoque Hotel Relais & Châteaux, într-un duet culinar menit să exploreze gastronomia și artizanatul celor două culturi, cea românească și cea franțuzească.

Pe 4 octombrie, Alexandre Bondoux va semna o cină aniversară construită în șapte momente gastronomice, acompaniate de vinuri selecționate special pentru această seară. Meniul este conceput special pentru eveniment și poartă amprenta creativității și a viziunii culinare a unui chef recunoscut pentru felul în care îmbină tradiții gastronomice diverse și tehnici moderne într-un discurs coerent și elegant. Printre preparatele propuse se regăsesc reinterpretări îndrăznețe precum Tagliatelle de sepie și konjac, învăluite într-o carbonara cu lapte afumat sau Frunză de toamnă – sablé fin cu alune cazette din Bourgogne și înghețată parfumată, cu Baileys. Atmosfera serii va fi completată de un recital live susținut de New Vegas, într-un cadru intim, dedicat gurmanzilor și iubitorilor de fine dining care își doresc o experiență memorabilă, într-un format exclusivist. Prețul unui meniu începe de la 1250 lei/ persoană. Locurile sunt limitate, iar rezervările se pot face la restaurant@epoque.ro

Luna aniversară se încheie cu un alt moment cheie: lansarea noului meniu L’Atelier Relais & Châteaux, semnat de chef Flaviu Mureșan, care va fi prezentat oaspeților, începând cu 9 octombrie. Meniul deschide un nou capitol în povestea gastronomică a hotelului, păstrând direcția de inovație, echilibru și eleganță care definește bucătăria Epoque.

De-a lungul celor 15 ani, Epoque Hotel Relais & Châteaux a primit apreciere constantă atât din partea oaspeților, cât și din partea industriei de profil. Printre cele mai importante recunoașteri se numără titlul de Romania’s Leading Boutique Hotel, obținut în cadrul World Travel Awards în 2013, 2014, 2015, 2018, 2019, 2021 și 2023.

În 2018, Epoque a devenit primul hotel din România acceptat în prestigioasa rețea Relais & Châteaux – o afiliere care confirmă excelența în ospitalitate și gastronomie. În 2024, Epoque Hotel Relais & Châteaux a fost desemnat Best Urban Hotel (Town/City) in Europe & the Mediterranean în cadrul Condé Nast Johansens Awards for Excellence.

În 2025, a fost inclus în Ghidul Michelin, în secțiunea de hoteluri recomandate din București, primind distincția „MICHELIN Key”, care marchează, astfel, o nouă recunoaștere a excelenței la cel mai înalt nivel.

The post Cină aniversară la Epoque Hotel Relais & Châteaux appeared first on Chili Pepper.

Despre restaurantul Turkish Kitchen

Turkish Kitchen este un restaurant fine-dining, inspirat de tradițiile culinare diverse și străvechi ale Anatoliei. Înrădăcinat în secole de patrimoniu cultural — de la împărații bizantini la sultanii otomani, de la păstorii anatolieni la gospodăriile moderne turcești — oferă o călătorie gastronomică elevată prin regiunile Turciei. Meniul celebrează această tapiserie bogată, îmbinând tradiția cu o notă contemporană și invitând oaspeții să descopere profunzimea, căldura și generozitatea culturii culinare turcești într-un decor sofisticat, dar primitor.

Numele reflectă atât simplitatea, cât și autenticitatea. În serile când restauantul este plin, 86 de oaspeți își pot comanda mâncăruile preferate, stând atât pe terasă, cât și în interior.

Designul este inspirat de tradiția “meyhane” — o instituție culturală unică în Turcia, unde oamenii se adună pentru a împărți mâncarea, conversația și emoțiile. Interiorul îmbină eleganța contemporană cu caracterul istoric: tonuri calde, accente crem, mese din marmură verde serpentină, și detalii din alamă și cupru. Dispunerea spațiului creează o senzație de deschidere și comunitate, iar prezența vegetației luxuriante înmoaie decorul urban. Un element deosebit este “Tellak”, o lucrare a renumitului sculptor turc Halil Ege Doğramacı, care adaugă profunzime culturală.

Din această toamnă, vor lansa o serie de seri cu DJ și petreceri disco, cu muzică emblematică din Turcia și din regiune — oferind oaspeților o atmosferă vie, păstrând în același timp identitatea rafinată a restaurantului.

Despre meniul Turkish Kitchen

Încă de la început, au colaborat cu unii dintre cei mai buni bucătari turci pentru a coordona fiecare secțiune a bucătăriei. Au o selecție de preparate preferate de oaspeți, care rămân constante, dar și un meniu sezonier care se schimbă pe parcursul anului, pus în valoare de cele mai proaspete ingrediente disponibile.

Le recomandă oaspeților să înceapă cu o selecție de meze reci precum hummus, pembe sultan, șakșuka, haydari, çiğ köfte și sarmale în foi de viță. Apoi, pot savura lahmacun-ul copt la cuptor — o lipie subțire, crocantă, cu carne tocată condimentată — urmat de emblematicul Adana Kebab, gătit pe grătarul tradițional cu cărbuni. La desert, Katmer este finalul ideal — un aluat delicat și crocant, cu smântână și fistic. Pentru a completa masa, nimic nu se potrivește mai bine decât un pahar de rakı — faimosul rachiu turcesc cu aromă de anason. Pe lângă acesta, o selecție generoasă de etichete de vinuri și spirtoase internaționale completează meniul de vinuri. Dar și câteva cocktail-uri cu și fără alcool.

Turkish Kitchen, str. Barbu Văcărescu 201, București

The post Turkish Kitchen (București) appeared first on Chili Pepper.