Una dintre acestea este Serra Fiorita, terasa faimosului lanț Eataly de produse alimentare italiene, ce venea la pachet și cu locuri de luat o masă gustoasă. Terasa este deschisă pe acoperișul faimoasei clădiri triunghiulare newyorkeze, Flatiron.

Numele terasei înseamnă seră și design-ul a fost conceput corespunzător, umplând roof-top-ul cu flori, tendința ce este una foarte modernă în această perioadă. Echipa creativă a vrut să îi ducă pe clienți într-o poveste de Italia la țară, plină de flori roz și portocalii, făcând astfel vara mai frumoasă. Chiar și pentru veselă s-a lucrat cu un ceramist celebru în oraș pentru obținerea unor vase de servire cât mai în acord cu decorul.

Mesele sunt așezate la distanța legală, iar zonele mai aglomerate, de trecere, sunt separate prin panouri decorative.

Meniul este unul tipic pentru peninsulă, cu multe legume proaspete, păstrăv proaspăt prins și piure de fasole fava, totul garnisit cu flori comestibile. În plus, o dată la două joi, terasa pregătește Cene Fiorite, mese speciale dedicate florilor și ciclului de viață al acestora, tuturor elementelor unei flori, de la petale la semințe și polen, gătite după diverse tehnici. Ingredientele sunt achiziționate de la ferme locale, marcate pe meniu, pentru a da astfel cât mai mult senzația meselor naturale din Italia rurală.

Meniul de băuturi se bazează pe un gin din Piedmont, Malfy Gin, dar și pe vinuri italiene savuroase și îmbuteliate cu cantitatea minimă de sulfiți.

Serra Fiorita se deschide doar în zilele în care condițiile atmosferice o permit.

The post Serra Fiorita (New York) appeared first on Chili Pepper.

“Aveți și pizza? Era întrebarea multora la B3ton Restobar. Răspunsul era negativ. Până acum! De ce? Pentru că de acum încolo, Da, avem și pizza!”, așa povestește proprietarul Bryo, același care a deschis cu ceva timp în urmă și B3ton Restobar.

Despre bistroul Bryo Appetite

Deschisă odată cu ridicarea stării de urgență, chiar de 1 iunie, terasa Bryo Apetit beneficiază și de zona închisă, destinată sezonului rece și momentului în care va fi permisa funcționarea în înterior. Numele este o adaptare a cuvântului românesc brio, adică succes și proprietarul s-a gândit că lumea va mânca cu brio proeparatele de aici.

Momentan, terasa poate acomoda până la 48 de persoane, dar plănuiesc extinderea, și aceeași capacitate există și la interior.

Serile de weekend sunt uneori umplute de ritmurile suave de saxofon sau mixurile live ale unui DJ.

Despre meniul Bryo Appetite

La Bryo meniul este, la fel ca la B3ton, unul urban, însă este axat numai pe preparate consacrate italiene: pizza, pasta și risotto, rețete compuse de chef Mădălin Călin.

Vedetele meniului, însă, sunt pizza the star, o pizza în formă de pernițe, umplute cu diverse ingrediente: mozzarella bufala, blue cheese, bacon, roșii cherry, parmezan și rucola; tagliatelle nero cu fructe de mare, tagliatte cu nero di sepia, creveți, midii, calamari, roșii cherry, vin alb și usturoi; penne quatro formagi cu trufe al forno, penne cu parmezan, mozzarella, brie, gorgonzola, camembert, trufe, caju și nucă; dar și desertul lava cake.

Meniul de mâncare este completat de cocktailuri de vară, vinrui, fresh-uri și smoothie-uri, însă și clasicele băuturi răcăritoare și cafele.

Bryo Appetite Bd Mărășești 2B, Bloc B, București

The post Bryo Appetite – terasa exotică cu pizza de lângă Parcul Carol (București) appeared first on Chili Pepper.