Ediția a III-a promite vizitatorilor peste 200 de expozanți și numeroase experiențe construite în jurul cultului și culturii cafelei: degustări, campionate, muzică live, conferințe, ateliere, zone de relaxare și networking.

Peste 200 de expozanți din 14 țări aduc la București idei, practici și gusturi din scena globală a cafelei. Cu peste 35 de sesiuni de dialog și ateliere practice, degustări de produse nou lansate și 3 scene live dedicate competițiilor și muzicii, festivalul conturează unul dintre cele mai dense programe dedicate culturii cafelei din Europa de Est:

• GreatEast Cup, scena principală care găzduiește barista într-o competiție cu probe creative, individuale și de echipă. Juriul este format din profesioniști recunoscuți la nivel internațional, iar premiile totale ajung la 4000€.   
• Concerte acustice, scena secundară care atrage vizitatorii cu recitaluri de pian, DJ sets și concerte live susținute de artiști precum Om la Lună, Diana Căldăraru, Corina Sîrghi, Ana Coman, Jeremy Challender și Mara Halunga & Cauê de Marinis. 
• O piață efervescentă cu 100 de micro-prăjitorii, artizani și artiști locali care semnează tot ce este mai bun în cafea, obiecte de design, preparate dulci și sărate, bere și băuturi craft, vinuri locale. Vizitatorii pot degusta produsele și le pot cumpăra pentru acasă. 
• Baruri comunitare, unde barista din peste 30 de coffee shop-uri locale și regionale vor prepara și vor servi cafea prin rotație, special pentru vizitatorii festivalului. 
• Ateliere scurte de inițiere în cafea: festivalierii pot exersa pașii de preparare pentru o cafea bună acasă, se pot juca cu tehnici de latte art, pot afla cum să aleagă cel mai bun lapte, dar și cea mai bună apă pentru cafea.  
• Conferințe pentru profesioniști și pasionați: experți internaționali poartă conversații antrenante, inspirate de subiecte precum inovație, educație și antreprenoriat creativ. 

• Degustări de cafea: sesiuni de cupping organizate de importatori de cafea verde din toată lumea. 
• Zone de tradeshow: standuri interactive unde branduri locale și internaționale, de la nume emergente la branduri iconice din cafea și alte domenii conexe, pregătesc activări creative, degustări și lansări de produse. 

Noutățile ediției – competiții pentru pasionați și experiențe interactive 

• Latte Art Throwdown, două zile de competiție dedicate pasionaților și profesioniștilor din industrie. Cu câte 16 participanți în fiecare categorie, noul format adaugă în programul festivalului una dintre cele mai spectaculoase expresii ale creativității în cafea. Câștigătorii vor fi recompensați cu espressoare Sage.
• GreatEast Coffee, competiția care premiază cele mai bune cafele prezentate de prăjitorii care expun în festival. Publicul va putea lua parte la jurizare printr-o categorie specială, Public’s Choice. 
• Tasting Room, o nouă zonă unde vizitatorii pot participa la degustări ghidate, sesiuni de pairing și ateliere interactive susținute de artizanii de gust din festival, de la ciocolatieri și patiseri la producători de băuturi craft.  

Ediția a III-a a festivalului se desfășoară sub tema „A Peace Camp powered by Coffee”, propunând cafeaua ca limbaj comun și catalizator cultural, într-un context regional și global marcat de incertitudine. COFFeEAST celebrează munca făcută cu bune intenții, colaborarea și optimismul exprimat prin creație.

Bilete și program 

Biletele se pot achiziționa online, de pe www.coffeeast.eu sau direct la intrare. Un bilet pentru o zi costă 35 lei, iar un abonament pentru toate cele trei zile de festival costă 50 lei. În prețul biletului sunt incluse prima cafea din partea festivalului, apă filtrată la punctele dedicate din festival și accesul la toate experiențele din program. Accesul pentru copiii sub 12 ani este gratuit.

Cum ajungi la COFFeEAST

COFFeEAST se desfășoară la Romexpo, în Pavilionul Central. Vizitatorii pot ajunge cu mijloace de transport în comun sau cu mașina personală, pe care o pot lăsa în parcarea Romexpo. Biletul de intrare în festival nu include costul parcării. Acces auto: Parcarea B, C și E. Acces pietonal: Porțile A, B și C. 

The post Ediția a treia COFFeEAST appeared first on Chili Pepper.

Fiecare etaj găzduiește cafele de sărbătoare, gusturi artizanale, obiecte unice și experiențe semnate de cei mai buni prăjitori, designeri și branduri creative din regiune.

Timp de trei zile, centrul Bucureștiului vibrează cu energia autentică a comunității de cafea: vizitatorii descoperă ediții speciale, se bucură de atmosfera primitoare și pleacă acasă cu idei – și cadouri – pentru sezonul festiv.

Parter: Home Barista Gallery

Primul nivel al festivalului este o galerie în mișcare: vizitatorii se apropie, testează espressoare, râșnițe și accesorii, stau de vorbă cu barista, află tips & tricks pentru ritualul cafelei de acasă.

Tot aici, Welcome Bar deschide ziua cu prima cafea de la COFFeEAST, iar selecția de muzica pe vinyl leagă totul într-o atmosferă caldă, care invită la explorare.

Etaj 1: Coffee & Taste Market

O piață curatoriată special pentru acest sezon: cei mai buni prăjitori de cafea și artizani din regiune aduc ediții limitate, cutii-cadou și pairing-uri care nu se mai regăsesc la nicio altă ediție COFFeEAST. Vizitatorii gustă câte puțin din toate, descoperă, întreabă, culeg inspirație. Este locul ideal pentru a-și alege cadouri cu poveste.

Etajul 2: Design & Beverage Market

Ultimul nivel invită oaspeții să stea puțin și să se bucure de energia comunității. În centru este Eastern Coffee Shops Bar, unde barista invitați din toată regiunea pregătesc cafea pentru vizitatori.

Pe o latură a etajului se află Design Market, o piață cu obiecte care dau sens ritualurilor zilnice. Pe cealaltă latură, Beverage Market ademenește pasionații cu băuturi craft – de la tonice, kombucha și limonade la vinuri & cocktails care completează ziua. Pe fundal, concertele acustice eleveaza ritmul plăcut cu note de jazz și folk: un loc de ascultat, de gustat, de stat la vorbă.

Cum ajungi la COFFeEAST 2025 Special X’MAS, 5-7 decembrie 2025

Ediția din decembrie se desfășoară în magazinul Unirea Shopping Center, din București. Intrarea se face din bulevardul Unirii. Vizitatorii pot ajunge cel mai ușor cu mijloace de transport în comun, locația fiind ultra-centrală, la câțiva pași de stația de metrou Piața Unirii.

Bilete și program

Biletele se pot achiziționa direct la intrarea în festival sau online, de pe www.coffeeast.eu. Un bilet pentru o zi costă 40 lei, iar un abonament pentru toate cele trei zile de festival costă 65 lei. În fiecare zi, biletul include prima cafea din festival, oferită vizitatorilor la intrare. Accesul pentru copiii sub 12 ani este gratuit.

Vineri, 5 decembrie, COFFeEAST își deschide porțile între 12:00-20:00.

Iar sâmbătă și duminică, 6-7 decembrie, vizitatorii se pot bucura de festival între 10:00-18:00.

„Anul acesta ne-a arătat cât de mult a crescut comunitatea. De la primele două ediții până la premiile Red Dot și Graphis primite de COFFeEAST în 2025, a devenit evident că ritmul pieței este tot mai dinamic și mai bogat în energie creativă. Așa că extindem festivalul într-un format cu trei evenimente de-a lungul întregului an, iar primul se întâmplă chiar acum, în decembrie. Este perioada în care prăjitorii de cafea și artizanii își dezvăluie cele mai prețioase produse, iar publicul este mai curios ca oricând să le descopere. Ne-am dorit să aducem această efervescență la o ediție specială COFFeEAST – să poți explora și degusta într-un singur loc tot ceea ce marchează apogeul unui an de creație în prăjitorii, cafenele, brutării, ateliere și nu numai”, povestește Mihai Panfil, fondatorul festivalului.

Calendarul COFFeEAST pentru 2025-2026

• Ediție specială de Crăciun, 5–7 decembrie 2025, Unirea Shopping Center;
• Festivalul principal, 20–22 martie 2026, Romexpo;
• Ediție specială de o zi, toamna 2026 – un răspuns direct la feedback-ul industriei, cu focus pe learning, dialog și conexiuni profesionale.

The post COFFeEAST revine cu o ediție de Crăciun appeared first on Chili Pepper.

Festivalul regional își așteaptă vizitatorii în Hala Laminor din București, cu peste 250 de expozanți și numeroase activități care pun în centru cultul și cultura cafelei din Europa de Est: degustări, campionate, muzică live, conferințe, workshop-uri, zone de relaxare și networking. COFFeEAST este un eveniment social și profesional unde cultura cafelei se împletește cu un stil de viață cosmopolit.

„Am pornit COFFeEAST din dorința de a crea un spațiu în care comunitatea cafelei din Europa de Est să se întâlnească, să se inspire și să crească. În 2024, debutul festivalului a depășit toate așteptările – zeci de mii de vizitatori, sute de branduri, antreprenori și o energie care ne-a confirmat potențialul extraordinar al regiunii, dar și nevoia unui astfel de eveniment. De la an la an, COFFeEAST își propune nu doar să reflecte evoluția industriei cafelei în regiune, ci și să o inspire, să o accelereze și să contribuie activ la atragerea de turiști și curioși din întreaga lume, punând Europa de Est pe harta internațională a culturii cafelei” declară Mihai Panfil, fondatorul festivalului.

Ce poți face la a doua ediție COFFeEAST?

• GreatEast Cup, scena principală care găzduiește barista într-o competiție cu probe creative, individuale sau de echipă.
• Concerte acustice, scena secundară care atrage vizitatorii cu live acts semnate de artiști locali și internaționali – Moonlight Breakfast, Diana Căldăraru, Delta pe Obraz, Corina Sîrghi, Mara Halunga & Cauê de Marinis.
• O piață efervescentă cu 150 de micro-prăjitorii, artizani și artiști locali care semnează tot ce este mai bun în cafea, obiecte de design, preparate dulci și sărate, bere și băuturi craft, vinuri locale. Vizitatorii pot degusta produsele și le pot cumpăra pentru acasă.
• Eastern Coffee Shops Bar, unde barista din peste 40 de coffee shop-uri locale și regionale vor prepara și vor servi cafea prin rotație, special pentru vizitatorii festivalului.
• Ateliere scurte de inițiere în cafea: festivalierii pot exersa pașii de preparare pentru o cafea bună acasă, se pot juca cu tehnici de latte art, pot afla cum să aleagă cel mai bun lapte, dar și cea mai bună apă pentru cafea, totul în cadrul unor ateliere interactive.
• Conferințe pentru profesioniști și pasionați: experți internaționali poartă conversații antrenante, inspirate de subiecte precum inovație, educație și antreprenoriat creativ.

• Degustări de cafea: sesiuni de cupping organizate de importatori de cafea verde din toată lumea.
• Zone de tradeshow: standuri interactive unde branduri locale și internaționale, de la nume emergente la branduri iconice din cafea și alte domenii conexe, pregătesc activări creative, degustări, lansări de produse și experiențe imersive.

Bilete și program

Biletele se pot achiziționa online, de pe www.coffeeast.eu sau direct la intrare. Un bilet pentru o zi costă 30 lei, iar un abonament pentru toate cele trei zile de festival costă 45 lei. În fiecare zi, biletul include prima cafea din festival, oferită vizitatorilor la intrare. Accesul pentru copiii sub 14 ani este gratuit.

În cele 3 zile de festival, COFFeEAST își deschide porțile între 10:00-18:00. Programul detaliat și lista expozanților pot fi consultate pe site-ul oficial al festivalului, www.coffeeast.eu.

The post COFFeEAST revine la București în perioada 4-6 aprilie appeared first on Chili Pepper.

Code2Cup aduce împreună companii din tehnologie care susțin pasiunile angajaților și au o preocupare constantă pentru a le crește acestora motivația și starea de bine. Primul festival de cafea organizat în România de TP Blend&more și ThirdPlace.ro special pentru industria de IT va găzdui ateliere despre cafea și tehnologie, despre metodele de preparare a cafelei, sesiuni de tasting și alte activități interactive. Înscrierea se face doar de către companiile participante. Printre cei care și-au anunțat deja participarea la festival se numără Adobe, Keysight și NXP.

În cadrul festivalului va fi organizată și Cupa Barista în IT, competiție în care fiecare companie va putea să-și înscrie echipe formate din patru persoane. Competiția va avea trei probe: testarea simțurilor și a gusturilor în degustarea de cafea, latte art și, respectiv, prepararea cafelei la Aeropress. Echipele vor fi jurizate de profesioniști în domeniul cafelei de specialitate: Bogdan Georgescu (vicecampion World Coffee Roasting 2019) – Mabo Coffee Roasters, Anca Ionescu (coffee trainer) – Artisan Coffee Gear, și Alex Niculae (campion World Roasting 2016) – Bob Coffee Lab.

„În ultimii ani am văzut că există foarte mulți iubitori de cafea și mai ales de cafea de specialitate în industria IT. De aceea, un festival de cafea de specialitate care are și componenta de competiție își propune să scoată la iveală creativitatea și spiritul de comunitate din jurul cafelei”, spune Alexandru Timiș, Fondator TP blend&more, co-organizator al festivalului Code2Cup.

Pe lângă competiția Cupa Barista în IT, în cadrul festivalului Code2Cup vor fi organizate și ateliere despre cafea și tehnologie, sesiuni de tasting, sesiuni de networking, iar participanții vor avea la dispoziție standuri de promovare, precum și stații de cafea de specialitate, patiserie, prăjituri și alte produse care merg bine lângă o cafea.

Nu doar cafeaua este nelipsită pentru profesioniștii din industria tech, dar și tehnologia este unul dintre factorii care au contribuit esențial la dezvoltarea segmentului de cafea de specialitate, care a înregistrat în ultimii 10-15 ani o creștere semnificativă a cotei de piață inclusiv în Europa de Est. Tehnologii precum microchipuri incluse în echipamentele de preparare din ce în ce mai high-tech, utilizarea dronelor în plantații, integrarea tehnologiilor blockchain pe lanțul de aprovizionare, folosirea AI în controlul profilelor de prăjire a boabelor de cafea au transformat industria cafelei, performanțele specialiștilor din cafenele și preferințele consumatorilor.

Potrivit standardelor internațional acceptate ale Specialty Coffee Association și Coffee Quality Institute, cafeaua de specialitate este definită ca având un scor de calitate a gustului și aromei de cel puțin 80 pe o scală de la 0 la 100. Piața europeană a cafelei de specialitate este estimată a crește cu o rată anuală (CAGR) de 13% în perioada 2022-2030, în special grație segmentului de prăjitorii, cafenele și retaileri independenți, ca și segmentului de consum online pentru cafea preparată la domiciliu de către consumatori pasionați.

The post Code2Cup, primul festival de cafea din România dedicat profesioniștilor din industria de tehnologie appeared first on Chili Pepper.

Noul sortiment de cafea rece oferă experiența unei cafele cremoase, cu un gust puternic. Nitro Cold Brew este infuzat la rece cu bule mici de nitrogen, care îi conferă cafelei o textură spumoasă, o culoare intensă și mici cascade cromatice după turnarea în pahar.

Cafeaua infuzată cu nitrogen a urcat rapid în topul preferințelor pasionaților de cafea, iar în 2016 Starbucks a introdus-o pentru prima oară în magazinul propriu din Seattle, unde a devenit a doua cea mai populară cafea după Caffe Latte.

Prepararea noului sortiment de cafea rece necesită utilizarea unui echipament complex. Primul pas în procesul de pregătire a Nitro Cold Brew îl reprezintă macerarea cafelei cu apă rece, timp de 20 de ore. Ulterior, cafeaua Cold Brew este infuzată cu nitrogen gaz, cu ajutorul unei valve presurizate.

Nitrogenul (azot) cel mai abundent element din atmosferă, este un gaz inert. De vreme ce nu se poate dizolva în apă sau interacționa cu moleculele acesteia, nitrogenul formează bule mici care nu modifică gustul cafelei, ci doar textura, transformând-o într-o băutură cremoasă.

Noua bătură, disponibilă în Starbucks Reserve Lipscani, se poate consuma pe loc, fără lapte, gheață sau zahar adăugat. Nitro Cold Brew este scăzută în calorii – 5 calorii și 0 grame de zahăr. Boabele de cafea utilizate în pregătirea băuturii au o aromă dulceagă naturală, completată de crema de nitrogen.

The post Starbucks lansează în România Nitro Cold Brew appeared first on Chili Pepper.

Promoția desfăşurată sub campania “E timpul pentru o cafea cu zâmbet!” va dura trei luni, perioadă în care sortimentele Vienna Ice Coffee vor putea fi găsite alături
de câte un biscuiticon zâmbitor Maresi sub capac. Vienna Ice Coffee este 100% cafea arabica cu un conținut de lapte din Alpii austrieci și este gata pentru a fi băută oricând, rece sau la temperatura camerei.

Gama Vienna Ice Coffee oferă 4 sortimente de cafea cu lapte, astfel încât fiecare persoană să poată alege în funcție de preferințe: Clasic, Clasic fără zahăr, Capuccino şi Vanilie, toate fiind produse în Austria.

The post Vare vine cu un biscuit la cafeaua Vienna Ice Coffee appeared first on Chili Pepper.

Săptămâna trecută, Starbucks, cel mai mare lanț de cafenele din lume, și-a desemnat campionul barista pentru 2018. Acesta este Răzvan Ungureanu, care a participat în finala desfășurată pe parcursul a patru ore la Starbucks Reserve din București, alături de alți cinci artiști ai cafelei Starbucks din toată țara.

Pe parcursul a patru probe, cei șase finaliști ai Campionatului de Barista Starbucks România 2018 și-au demonstrat îndemânarea în tehnica de preparare a artei în cafea, Latte Art, faimosul desen în cappuccino cu spumă fină de lapte. În cadrul probei Signature Drink, participanții au creat propria rețetă a unei băuturi pe bază de cafea, folosind doar ingredientele pe care le aveau la dispoziție. La această probă juriul format din barista Starbucks cu experiență a apreciat creativitatea și personalitatea fiecărui artist. În cadrul probei de Coffee Tasting participanții au prezentat în fața juriului o degustare profesională a unei cafele la alegere, argumentând și interpretând procesul de preparare, de alegere a cafelei, mirosurile pozitive sau negative obținute. Ultima probă, sesiunea de Personal Q&A, a reprezentat, de fapt, un interviu prin care juriul le-a verificat cu atenție cunoștințele despre cafea, dar și dedicarea, capacitatea de prezentare și abilitatea de a interacționa cu clienții.

Dacă vrei să îl întâlnești pe Răzvan și să îi încerci preparatele, atunci fugi într-un city break la Iași, pentru că acolo activează.

The post Unde bei cea mai bună cafea de la Starbucks appeared first on Chili Pepper.

La Coffee 2 Go găsești două blend-uri de cafea: unul pentru cafeaua la filtru, altul pentru espresso. Ambele sunt mixuri de Arabica și Robusta, în diferite proporții, rețetele de preparare (ca materie primă) fiind concepute de Mihai Florescu, expertul faimos într-ale cafelei. Odată ce boabele ajung în espressor, ele dau viață celor mai variate băuturi pe bază de cafea, iar vedetele meniului sunt Flavoured Cappuccino / Latte și Filter Coffee.

În urmă cu cinci ani, Vlad Timaru, Iuliana Timaru și Mircea Rădulescu puneau bazele afacerii Coffee 2 Go, iar acum se bucură de o largă rețea, atât proprie, cât și în franciză, în mai multe orașe din țară. Între timp, pe lângă aceste coffee spot-uri au apărut și minicafenelele Inside, dar și un nou concept, STAY by Coffee 2 Go, o cafenea cu suprafață generoasă. Iar acum cea mai nouă locație este într-un cartier liniștit al capitalei, unde poți să îți începi ziua relaxat, pe strada General Berthelot, la numărul 5.

The post Coffee 2 Go trezește mai multe dimineți appeared first on Chili Pepper.

În ciuda a ceea ce se crede despre Qahwa – sau cafeaua arabică, așa cum e cunoscută – aceasta e destul de diferită față de cafeaua turcească și joacă un rol important în cultura Orientului Mijlociu. În Dubai, ca în orice țară din zona Golfului, să oferi vizitatorului o cafea e primul semn de ospitalitate. A o accepta e considerat un semn de politețe și bune maniere. Una, două, trei sau… până nu mai poți, moment în care semnalezi acest lucru gazdei clătinând ușor ceașca de cafea. Nu e deloc greu să faci o qahwa, doar că presupune timp – cea mai importantă parte a ritualului. Mai întâi, trebuie să ai boabele proaspete de cafea, de cea mai bună calitate arabică.

Apoi, îți trebuie o tigaie, în care să le prăjești, un mojar de piatră și un pistil, câteva semințe de cardamon, zahăr și un pic de șofran. Dacă vrei să prezinți cafeaua în cel mai tradițional mod arăbesc, ai nevoie și de un dallah, coffee maker-ul tradițional, care are un cioc prin care curge lichidul, și ceșcuțe mici, fără toarte.

Începe prin a prăji boabele de cafea, apoi, îndată ce acestea se răcesc, trebuie măcinate în mojar, laolaltă cu semințele de cardamon. Proporția exactă dintre cafea și cardamon poate fi ajustată în funcție de gustul personal. Folosirea unui mortar de piatră ajută la păstrarea ingredientelor la o temperatură optimă, acestea conținând uleiuri esențiale iar o schimbare de temperatură în timpul măcinării putând duce la compromiterea gustului final.

Odată ce ai măcinat boabele și semințele, obținând o pudră fină, adaugă zahărul și șofranul, condiment care îi va da cafelei un gust aparte. Umple dallah-ul cu apă, pune-l pe foc și îndată ce apa începe să fiarbă, adaugă cafeaua și mix-ul de condimente. Las-o la fiert, apoi ia-o de pe foc, amestecă și pune-o din nou la fiert. Repetă procesul fierberii de trei ori, pentru a avea o qahwa densă și groasă. Când e gata, toarnă cafeaua în ceșcuțe și așteaptă până se lasă zațul la fund. Rezultatul e o aromă puternică și intensă, care-ți va purta imaginația către Orientul Mijlociu.

The post Cum se prepară cafeaua arabică appeared first on Chili Pepper.