Specificul barului este determinat de etichetele românești care acoperă întreaga geografie a țării. Astfel, la The Wine Spot poți găsi peste 100 de vinuri din Dealul Mare, Dobrogea, Oltenia, Crișana și Transilvania.

Meniul este completat de gustări potrivite, platouri de brânzeturi de asemenea românești, aperitive tradiționale precum zacusca și salata de vinete, dar și bruschette și focaccia și o serie de preparate internaționale de tipul finger food, atent împerecheate de echipa mixtă de bucătari și somelieri a hotelului.

The Wine Spot este deschis zilnic publicului între 17:00 și 23:30, dar poate fi și gazda unor evenimente private, gândite după necesitățile clienților.

The post Radisson Blu București a deschis The Wine Spot appeared first on Chili Pepper.

Povestea Narcoffee Roasters

Totul a pornit de la Marius Nica – barista, campion naţional şi internaţional în latte art, precum şi top 10 world cup taster în 2016. Planul a fost de a crea o cafenea, unde Marius ar putea duce la alt nivel pasiunea şi talentul său pentru cafea. Campionul a avut norocul să îi cunoască pe doi antreprenori din Cluj, ce au și alte afaceri în domeniu, Marty Restaurants și Salad Box. Conceptul de business Narcoffee Roasters s-a conturat, iar prima locaţie a prins cu adevărat formă pe partea de design interior datorită arhitectului Cosmin Todor, câștigător al premiului Noblesse Interiors la Elle Decoration Design Awards în 2016. De aici, lanțul este pregătit să se extindă atât la nivel național, cât și internațional.

Clientul căruia i se adresează este fidel unui anumit tip de cafea cu care este familiar, dar în acelaşi timp este curios să descopere mai multe despre cafeaua de specialitate. Dacă nu locuiești în Cluj, până la sfârșitul anului sunt șanse să poți savura o cafea de origine și în orașul tău, pentru că plănuiesc să deschidă 15 cafenele în toată țara, de la Timișoara la Iași, de la București la Oradea, trecând prin Sibiu și Brașov.

Despre meniul Narcoffee Roasters

Cafeaua este de specialitate, unde trasabilitatea ei este clară până la plantația pe care a fost cultivată și modul echilibrat în care aceasta se prepară la nivel local și meniul este atent compus.

Partea de cafea se împarte în două categorii: meniu pe bază de espresso, adică specialități de cafea precum flat white, long black sau latte și un meniu pe bază de cafea la filtru, precum V60, Chemex, Aeropress sau Cold Brew. Fiecare espresso sau filtru se prepară cu o cafea proaspăt prăjită, ce poate fi single origin sau Blend-ul casei, toate fiind corelate cu profilele de prăjire și compoziția de minerale a apei folosite în extracții, care scot în evidență calitățile particulare ale fiecărei origini, metode de procesare sau varietăţi de cafea.

Pentru cei care preferă alte specialități, infuzii de ceai negru indian sau Matcha ori răcoritoare din fructe presate la rece sunt alegerile recomandate.

În ceea ce privește mâncarea sărată, în locaţiile Narcoffee Roasters se servesc tarte chilli con carne sau legume cu brânzeturi, quiche lorraine, dar şi wrap-uri cu pui sau porc. Produsele de patiserie cuprind croissante bogate în unt sau cu ciocolată, iar ca dulciuri poți încerca banana bread, pain au chocolat, cookies cu ciocolată, carrot cake, cheesecake clasic sau cheesecake cu ciocolată neagră.

The post O rețea de cafenele cool: Narcoffee Roasters appeared first on Chili Pepper.

Despre Maison des Crepes

Povestea clătităriei elegante a început cu un eșec, așa cum l-au considerat ei la început, dar s-a materializat până la urlă în ce trebuia de fapt să fie, iar acum sunt pe punctul de a deschide următoarea locație. Inițial găsiseră un spațiu în Piața Amzei, dar parteneriatul nu s-a finalizat până la urmă, așa că soarta i-a purtat către Dorobanți, acolo unde cu puțin înainte de sărbătorile de iarnă au primit cei dintâi clienți.

Povestea, însă, a început și mai demult, atunci când proprietarii au realizat că visul lor de viitor poate fi comun. El își dorea un restaurant, iar ea își dorea clătite. Și cum și-au dat seama că Bucureșiului îi lipsește o astfel de locație, au creat clătităria Maison des Crepes, un loc intim, în care să poată sta de vorbă cu clienții și chiar să lege prietenii cu ei.

De amenajarea locației, care a fost gata într-un timp record, s-a ocupat arhitectul Adrian Stănică.

Despre meniul Maison des Crepes

Meniul are un singur ingredient special, restul sunt adunate de prin rețete celebre sau experiențe trăite de proprietari prin diferite locuri, de la gospodine până la restaurante celebre.

Respectul pentru calitatea produsului final vine încă din ingredientele pe care le aleg, iar rețetele sunt simple, tocmai pentru a regăsi în farfurie echilibrul și gustul fiecărei componente.

Meniul este mereu în ton cu anotimpul în care ne aflăm, dar există și eternele clasice. Cea mai cerută din meniu este clătita Josephine, pe care o să te lăsăm să o descoperi singur.

Și zona de băuturi este una specială, apelând la producători mici, care pun pasiune în produsele lor. Astfel, vei putea să îți acompaniezi clătita cu sucuri și beri de la Fentiman, Melow, Zăganu și Găiboiu, dar și apa casei, o apă enzimatică, preparată zilnic, sau o gamă variată de smoothie-uri și fresh-uri pentru cei care doresc ceva 100% natural.

The post Clătite dulci, ca-n București… appeared first on Chili Pepper.

Despre Meron Caffe

Povestea brand-ului Meron a început în 2015, când o echipă de investitori clujeni a creat un concept unic pentru spațiul cafelei din Romania, conturând prima locație a unui lanț ce urmează să se dezvolte în franciză. În februarie 2017, Meron numară deja 3 locatii: două în Cluj-Napoca și una în București, fiind printre primele francize care au depășit granițele Transilvaniei.

Conceptul pornește de la cuvântul „Meron”, care provine din limba greacă și înseamnă „zile”. Definită minimalist, o joacă între lumini și forme geometrice, lemn și fotolii confortabile, cafeneaua se vrea simbolul echilibrului. Meron se adresează unui public educat în domeniul cafelei, cosmopolit și activ, de la tineri antreprenori până la bloggeri de fashion sau familii cu copii. “Coffee as you are” este propunerea Meron pentru diferitele tipologii umane care formează o comunitate în continuă dezvoltare. Sub hashtag-ul #peopleofmeron, clienții fideli devin ambasadori ai brandului în cadrul rețelelor de socializare.

Despre meniul Meron Caffe

Cafeaua are origini multiple, de la Brazilia la Ethiopia, Guatemala, Kenya sau Costa Rica. Principalul blend folosit se numește Confort Blend și este o cafea 100% arabica, cu arome de nuci și caramel. Și metodele de preparare ale cafelei sunt diverse și realizate cu toată dedicarea necesară. Astfel, în locație vei putea bea de la un espresso clasic la aeropress, frenchpress, moka, kemex, v60 și coffee kettle.

Meniul basic conține americano, doppio, cortado, espresso con panna, latte machiatto, caramel machiatto, long black, flat white, irish coffee. Dar pe lângă acestea mai poți comanda și Meron Delights, adică Oreo/ Toffifee/ Havana/ Snickers/ Kinder Bueno Coffee Shake, ciocolată caldă, băuturi de sezon, cum ar fi Gingerbread Latte iarna, și diverse tipuri de limonade, smoothie-uri, fresh-uri și vinuri.

Ca să nu bei cafeaua pe stomacul gol, poți alege din vitrină croissante, biscuiți, cheescake, brioșe și alte prăjituri, dar și sandvișuri proaspăt preparate. Cafeneaua este deschisă de dis-de-dimineață până seara târziu în fiecare zi și toate băuturile pot fi luate și la pachet dacă nu ai timp să stai să le savurezi acolo.

The post Meron Caffe – cafeaua așa cum ești tu appeared first on Chili Pepper.

Despre Tete-a-Tete

Tete-A-Tete Herăstrău este un business de familie și prietenie, de suflet. Lounge-ul si-a schimbat designul de la an la an, fiind mereu o exprimare a pasiunilor si viziunii celor 3 acționari. S-a observat o evoluție clară de la an la an, inclusiv din punct de vedere al design-ului, în acest moment Tete-A-Tete fiind pe drumul de a deveni o orangerie. Trecerea de la exterior la interior se face astfel firesc și natural.

Inspirația vine de peste tot, de la tot ce văd în jurul lor și de la trendurile de afară. În ceea ce privește designul, Bianca Coroi, unul din acționari, s-a inspirit din lucruri mici pe care le-a văzut, i-au plăcut și pe care le-a adaptat și transpus la o scală mai mare pentru locație. De exemplu, pentru canapelele, inspirația a venit de la un fotoliu pe care l-a văzut într-un showroom, care i-a plăcut, care avea husele astea și pe care și-a dorit să îl cumpere.

Sandwich-uri și băuturi interesante la Tete-a-Tete

Sandwich-urile sunt concepute să satisfacă toate gusturile. Și mai puțin obișnuite, precum este cel cu branză de capră, pară, piper, ulei de măsline și sare de Himalaya, și mai masculine, așa cum a vrut Vlad, unul din acționari, cu prosciutto și cu cașcaval.

Denumirile le-au ales în funcție de ce reprezintă sandwich-urile, de ingredientele folosite, în afară de cel cu prosciutto și cascaval, un sandwich sățios, al cărui nume este Jacquouille, inspirat de personajul din “Vizitatorii”.

Pe lângă acestea, mai poți încerca sandwich-ul cu carne și emmentaler ce are sos de curry sau sandwich-ul cu somon și capere, pastă de brânză de capra sau de vacă, ori sadwisch-ul cu ton care este definitivat de maioneză și sosul cocktail.

Ca să lunece ușor sandwich-urile, poți să le acompaniezi cu unul din multele cocktailuri pe bază de whiskey, gin, rom, vodcă, spumant sau una din varietățile interesante de sangria. Dacă vrei fără alcool, atunci ai de ales între cocktailuri virgine, cinci tipuri de smoothieuri și opt tipuri de limonadă, din care preferata noastră este Brazilian Lemonade, pe bază de lapte condensat.

The post Un lounge cool: Tete-A-Tete (București) appeared first on Chili Pepper.