Doggy Pizza menu cuprinde două sortimente de pizza:

• PIZZA FISHO, din aluat proaspăt din faină de năut și drojdie de bere, cu quinoa, șprot, somon, morcov, conopidă, fasole verde, cartof dulce, broccoli, țelină, spanac și pătrunjel
• PIZZA VERO, din aluat proaspăt, cu mozzarella fior di latte și prosciutto cotto.

Există și un desert, The Rolling Peanuts, biscuiți din tărâțe de ovăz, banane, unt de arahide și quinoa.

Meniul Doggy Pizza este disponibil în fiecare weekend la Amore Rotondo, iar non umanii voștri sunt bineveniți. În curând Doggy Pizzas vor fi disponibile și în timpul săptămânii, exclusiv pentru livrările prin Tazz.

5% din profitul Doggy Pizza va fi donat către Clubul Câinilor Utilitari (@câini.căutare.salvare), unde câinii sunt pregătiți să intervină în situații de urgență – cutremure sau dispariții de persoane.

The post Amore Rotondo x Dognomz lansează Doggy Pizza appeared first on Chili Pepper.

Afi Mall din Brașov a fost primul care s-a bucurat de includerea unei locații Treevi în zona de food court, iar vineri s-a deschis și în Palas Mall Iași cea de-a doua locație din țară. Francize Treevi găsești și în aeroportul Otopeni, când vrei o pizza bună înainte de un zbor obositor. Iar Iașiul se mai pregătește cât de curând pentru alte două puncte, unul în Palas Campus și unul în Iulius Mall. La fel și Suceava, unde în curând se va deschide un Treevi în Iulius Mall și tot în Iulius, dar la Cluj, va apărea și ultima locație preconizată pentru acest an. Toate pizzeriile vin la pachet și cu sora lor, Fabrica de Ciorbe, un concept dezvoltat în paralel de aceiași proprietari.

„Experiența mea cu Treevi a început acum aproape 6 ani, timp în care am dezvoltat împreună un brand pentru capitală, și nu numai. Am pus în practică pasiunea mea pentru rețetele autentice de pizza, ingredientele de calitate și combinațiile inedite de gusturi. Locuind peste 10 ani în Italia, am reușit să compun 38 de rețete, unele clasice, altele mai nonconformiste. Având bazele de pizza puse în Italia, puțin noroc și multă muncă, am reușit să creăm feliile de pizza pe care oricine ne trece pragul le recunoaște și le savurează, revenind mereu pentru încă o felie,”

a povestit chef Alexandru Bacheș.

Treevi Pizza al Taglio a pornit în 2018 în București, din dorința fondatorului de a aduce pe piața românească pizza al taglio tipic romană, oferind un fast-food premium. Durează un singur minut să îți primești felia de pizza aleasă și să te bucuri de ea.

The post Treevi Pizza al Taglio se extinde și la Iași appeared first on Chili Pepper.

Astfel, sub mottoul “Ricetta della Felicità” (“Rețeta Fericirii”), Antica Pizza își propune să își răsfețe oaspeții cu variante de pizza specifice Italiei, create pornind de la rețeta autentică, în care aluatul este realizat din 2 tipuri de făină nobilă, napoletană, lăsat la dospit timp de 48 de ore și manipulat cu grijă, în fiecare etapă a preparării, de la malaxare, până la coacere.

Din meniul localului fac parte nume cunoscute iubitorilor de pizza, precum Margherita, Salami, Diavola, Prosciutto e Funghi, Quattro Formaggi, Tonno, dar și asocieri mai puțin convenționale, menite să scoată în evidență aromele și texturile ingredientelor folosite. În această categorie se încadrează produse precum Sotacetti, (sos de roșii, bacon, castraveți murați, usturoi fresh, ierburi italienești, mozarella fior di latte, parmezan scalii), Un po di spinachi (Sos alb, pancetta afumata, spanac, brânză de capră, mozzarella fior di latte, oregano, usturoi, cimbru, fulgi de chilli), Mela Formaggio Blu (sos alb, măr proaspăt, blue cheese, usturoi proaspăt, nucă rumenita, bacon, mozzarella fior di latte). În plus, clienții Antica Pizza se pot bucura de sandvișuri proaspete, realizate în casă, din ingrediente de calitate și blat ușor de pizza.

“Selecția de preparate va avea întotdeauna elemente de noutate. Pentru că lucrăm cu ingrediente de la producători și artizani italieni, avem adesea oportunitate să identificăm produse noi, mai puțin accesibile publicului larg, dar care merită împărtășite, așa că, în meniul Antica Pizza, vor exista constant sortimente noi, creații spontane, cu prezență temporară.”,

adaugă Violeta Deliu, manager.

Pentru un plus de transparență, Antica Pizza beneficiază de o bucătărie deschisă, ce permite consumatorilor să observe întregul proces de producție, având, în acest mod, siguranța respectării cu responsabilitate a tuturor normelor sanitare și de igienă.

Livrarea produselor se face prin flota proprie, peste tot în București, aceasta particularitate permițând echipei restaurantului să aibă control total asupra preparatelor și experienței oferite, de la momentul preluării comenzii, până în cel în care comanda ajunge la client.

Restaurantul beneficiază de câteva locuri la interior și de o terasă de până la 20 de locuri, ce va fi inaugurată în următoarele săptămâni.

Pentru a selecta materiile pe care să le integreze în rețetele lor, reprezentanții Antica Pizza interacționează constant cu producători și artizani italieni, din portofoliul cărora aleg produse de calitate, gustoase. Toate acestea sunt disponibile și separat, în cadrul băcăniei Antica Pizza, la care clienții au acces fizic, cât și online, în e-shopul dedicat (www.antica-pizza.ro).

Antica Pizza funcționează de luni până duminică, în intervalul 11:00 – 22:00, iar intervalul de plasare a comenzilor cu livrare este 11:00 – 21:00.

The post Antica Pizza – pizzeria artizanală cu băcănie italiană appeared first on Chili Pepper.

“Aveți și pizza? Era întrebarea multora la B3ton Restobar. Răspunsul era negativ. Până acum! De ce? Pentru că de acum încolo, Da, avem și pizza!”, așa povestește proprietarul Bryo, același care a deschis cu ceva timp în urmă și B3ton Restobar.

Despre bistroul Bryo Appetite

Deschisă odată cu ridicarea stării de urgență, chiar de 1 iunie, terasa Bryo Apetit beneficiază și de zona închisă, destinată sezonului rece și momentului în care va fi permisa funcționarea în înterior. Numele este o adaptare a cuvântului românesc brio, adică succes și proprietarul s-a gândit că lumea va mânca cu brio proeparatele de aici.

Momentan, terasa poate acomoda până la 48 de persoane, dar plănuiesc extinderea, și aceeași capacitate există și la interior.

Serile de weekend sunt uneori umplute de ritmurile suave de saxofon sau mixurile live ale unui DJ.

Despre meniul Bryo Appetite

La Bryo meniul este, la fel ca la B3ton, unul urban, însă este axat numai pe preparate consacrate italiene: pizza, pasta și risotto, rețete compuse de chef Mădălin Călin.

Vedetele meniului, însă, sunt pizza the star, o pizza în formă de pernițe, umplute cu diverse ingrediente: mozzarella bufala, blue cheese, bacon, roșii cherry, parmezan și rucola; tagliatelle nero cu fructe de mare, tagliatte cu nero di sepia, creveți, midii, calamari, roșii cherry, vin alb și usturoi; penne quatro formagi cu trufe al forno, penne cu parmezan, mozzarella, brie, gorgonzola, camembert, trufe, caju și nucă; dar și desertul lava cake.

Meniul de mâncare este completat de cocktailuri de vară, vinrui, fresh-uri și smoothie-uri, însă și clasicele băuturi răcăritoare și cafele.

Bryo Appetite Bd Mărășești 2B, Bloc B, București

The post Bryo Appetite – terasa exotică cu pizza de lângă Parcul Carol (București) appeared first on Chili Pepper.

Una dintre definițiile caracteristice ale pizzei napoletane este că ea înglobează adesea mai mult sos decât brânză. Acest fapt lasă umed miezul aluatului, rezultatul fiind că felia de pizza nu stă țeapănă, precum la pizza clasică. Din acest motiv, pizzele napoletane sunt în general de dimensiuni mici (circa 25-30 cm). O altă caracteristică este aceea că pizza napoletană se coace la temperaturi foarte ridicate, de 420-480 grade Celsius, dar nu mai mult de 90 de secunde.

Istoria pizzei napoletane

Pizza, în formatul în care o știm astăzi, a fost inventată în Napoli. Pâinile plate existau și înainte de secolul 18, dar ele niciodată nu fuseseră „înnobilate” cu roșii, fapt ce definește o pizza clasică.

Roșiile au fost aduse în Europa în secolul 16 de către exploratorii care se întorceau din Peru. Mulți europeni au crezut inițial că roșiile sunt otrăvitoare, până în momentul în care țăranii din Napoli au început să le pună pe aluatul de pâine. Acest lucru se întâmpla la finalul secolului 18. Preparatul a devenit imediat extrem de popular, iar mulți călători ajungeau în Napoli cu gândul la a degusta această specialitate culinară, pe care o găseai în special în cartierele săracilor.

O variantă de pizza napoletană este pizza Marinara. Aceasta nu conține brânză și și-a primit numele de la faptul că era preparată de „la marinara” (soția marinarului) pentru bărbatul ei care se întorcea de la pescuit în Golful Napoli.

Mai departe, brutarul Raffaele Esposito, care lucra la pizzeria „Pietro… e basta cosi”, din Napoli, e creditat cu inventarea pizzei Margherita. În anul 1889, regele Umberto I și regina Margherita de Savoia au vizitat orașul Napoli. Esposio a preparat o pizza, în onoarea reginei, ale cărei culori reflectau steagul italian: roșu (roșiile), alb (mozzarella) și verde (busuiocul). Așa a ajuns cunoscută clasica pizza napoletană margherita.

De ce este nevoie pentru a face o pizza napoletană autentică

În mod oficial, cerințele pentru o autentică pizza napoletană încep cu crusta. În consecință, aluatul trebuie făcut cu făină albă, rafinată, de grâu, de tip 0 sau 00, drojdie proaspătă (nu uscată!), apă și sare. Blatul trebuie frământat manual sau cu un mixer la viteză redusă, apoi modelat cu mâinile, fără ajutorul unui făcăleț.

Aluatul e acoperit cu piure de roșii San Marzano, din Italia. Apoi, se pot folosi doar două tipuri de brânză mozzarella. Unul este fior di latte, făcută din lapte de vacă, celălalt este mozzarella di Bufala, făcută din lapte de bivoliță crescută pe pajiștile din regiunile Campania și Lazio. În fine, peste aluat se presară frunze de busuioc proaspăt și ulei de măsline extravirgin. Ingredientele trebuie să fie naturale și proaspete.

Pizza se coace apoi într-un cuptor de piatră, cu foc de lemne, timp de 60-90 de secunde (nu mai mult!) la o temperatură de minim 420 de grade.

De reținut că pizza napoletană are o coajă subțire și moale, iar dacă este coaptă la temperatura din rețeta originală, coaja va avea bule de aer și va prezenta pete carbonizate.

Variațiunile pizzei napoletane

Există trei variațiuni oficiale ale pizzei napoletane:

• Pizza marinara – toppinguri: roșii, usturoi, oregano, ulei de măsline extravirgin
• Pizza margherita – toppinguri: roșii, mozzarella proaspătă, tăiată felii, busuioc proaspăt și ulei de măsline extravirgin
• Pizza margherita extra – toppinguri: roșii, felii de mozzarella di Bufala, busuioc proaspăt, ulei de măsline extravirgin.

Citește și: Ghid de paste italiene, pe regiuni

The post Pizza napoletană – origini, istorie, rețetă appeared first on Chili Pepper.

Noua Flatbread completează meniul cu reţete inedite precum Strawberry&Avocado cu Mozzarella, căpşuni, avocado, brânză de capră, busuioc şi piept de pui la grătar, Ham&Corn cu porumb, şuncă, ardei copt şi brânză sau Italian Heaven care conţine prosciutto, pere în compot şi două tipuri de brânză – Gorgonzola şi Mozzarella. Dar pe lângă acestea, Flatbrad ajunge și în meniul de desert cu o variantă cu Nutella și căpșuni. Printre noutăţile din meniu se regăseşte şi limonada Strawberry Madness, care conţine căpşuni proaspete, frunze de mentă şi lămâie proaspăt
stoarsă.

Campania Flatbread vine și cu o promoţie valabilă până pe 12 august 2018, disponibilă în toate restaurantele Pizza Hut (exceptând locaţiile Pizza Hut Delivery şi comenzile efectuate prin serviciul de livrare). Promoţia cuprinde mii de premii garantate, constând în produse Pizza Hut la următoarea vizită în restaurante și marele premiu: o maşină BMW X1, full option, 4×4 şi cutie automată.

The post Flatbread de vară de la Pizza Hut appeared first on Chili Pepper.

Muzeele și bisericile din Roma? Ei bine, pentru Chris, ele sunt fiecare în parte, adevărate opere de artă. Dar în momentul în care se află în vacanță în Roma, acestea devin doar simple locuri de vizitat pentru a umple timpul dintre mese. Desigur, el glumește într-o oarecare măsură. Roma chiar este un oraș magnific. Dar Chris susține faptul că nu ar înceta să viziteze orașul nici dacă toate atracțiile turistice ar dispărea. Mâncarea italiană are mereu ceva nou care așteaptă să fie descoperit.

Se știe că o vacanță la Roma are și o parte dihotomică. Panorama, motivul pentru care turiștii, care vin de pe tot globul, trag milioane de cadre (în ultima vreme s-a putut observa o adevărată invazie a selfie stick-urilor în întreg orașul). Oportunitățile nelimitate îți fac cu ochiul la fiecare pas. Putem spune că Roma este raiul bloggerilor. Preparatele locale se află în rapoarte de antiteză cu stilul arhitectural. Pe lângă stilul baroc, opulent, bucătăria italiană se bazează pe ingrediente simple pentru a crea preparate decente, servite în locații clasice.

Imaginează-ți că există o biserică grandioasă, plină ochi de comori strânse de la Pax Romana până la Renaștere. Ușa ei supradimensionată face trecerea către strada pietruită. Mergând până la colț, vei putea vedea intrarea unei pizzerii autentice, cochete, cu cuptor cu lemne care coace blaturi de zeci, poate chiar sute de ani. Acesta este modul în care italienii prepară pizza. Tradiția este cuvântul cheie. Nu putem decât să ne bucurăm.

Pizza

În Italia, oamenii obișnuiesc să cumpere felii dreptunghiulare de pizza de la tarabe care vând al metrou, sau să îndoaie felia, formând ca un fel de sendviș pentru a o manca mai ușor al camino (în timp ce merg).

Cele mai bune astfel de felii de pizza se pot găsi la Antico Forno Roscioli (Via dei Chivari, 34). Această pizzerie este candidată la un loc de frunte pe orice listă cu pizzerii din Roma. Roscioli este este amplasată în vecinătatea pizzeriei Campo de’ Fiori (aceasta numărându-se și ea printre pizzeriile „vechi” și „bune” ale orașului). Cuptoarele datează din anul 1824 fiind deja la a treia serie de proprietari.

Chiar dacă te temi de carbohidrați, tot te poți bucura de spectacolul pe care îl oferă prepararea și tăierea pizzei. Fast food de cea mai bună calitate, servit repede și cu stil. Prețul este și el extrem de atractiv, Plătești totul după gramaj.

Cele mai comandate feluri sunt Margherita și Bianca fără sos, cu cârnăciori și brocoli. Dar mai există și multe alte feluri de mâncare: torturi proaspete, paste și specialități locale.

Trapizzino

Trappizzino (Via Giovanni Branca, 88) este un local nou apărut pe „scena” fast food-ului italian. Este și nu este o pizzerie adevărată. Numele acestui micuț local este chiar denumirea unicului preparat care se servește. Trapizzino este o pizza conică, bianca, cu un topping suculent. Dacă dorești să iei cina în oraș după o zi plină, poți să încerci linguna in salsa verde trapizzino (trapizzino cu limbă de vițel, fiartă cu sos verde din pătrunjel, ulei de măsline, capere și anșoa). Acest preparat va arăta bine pe platou… asta până va ajunge în burtică. Și ce este mai atractiv la acest trapizzino e prețul. Lingua in salsa verde trapizzino nu costă mai mult de 5 euro. Dacă nu te numeri printre fanii limbii de vițel, poți opta pentru rețete diferite care includ caracatiță în sos roșu, chifteluțe în sos, Parmigiana sau multe alte idei care conțin legume și carne din abundență. Totul acestea merg cu berea italiană.

Alte preparate

Panini poate fi considerat regele sandvișurilor din Roma, însă multă lume este mai impresionată de sandvișurile de la Panepiu Bistrot (Via Florida 21). Experiența sandvișurilor din Italia se poate rezuma în câteva linii mari: sunt ieftine (fiecare sandviș este sub 5 euro), se prepară rapid și este singurul mod de a lua cina care constă într-o baghetă proaspăt scoasă din cuptor umplută cu ce e mai bun. Poți merge pe mâna noastră și să încerci sandvișul nostru preferat (un pic de brânză scamorza, roșii uscate și cicoare roșie).

Pastele Imperiale

Cele mai bune sunt laboratorio artigianale găsite la splendidul local de la Via del Boschetto (Via del Boschetto, 112 ca să fim mai exacți). Aici se pregătesc paste pentru o masă rapidă sau pentru luat la pachet.

Un turist nu se va sătura niciodată de castanele coapte din Italia – cu atât mai puțin de cele care se găsesc la tarabe în perioadele de sărbătoare. Ele nu sunt scumpe, dar trebuie știut faptul că prețul poate crește cu cât te apropii mai mult de atracțiile orașului sau de zonele de shopping.

Înghețata de la gelaterii

Dar destul cu mâncărurile sărate. Un alt aliment iubit de turiști este înghețata de la gelaterii. Ea poate fi găsită foarte ușor și o poți lua cu tine peste tot. Roma este locul perfect pentru a degusta toate aromele posibile. Exista multe gelaterii de calitate deschise în oraș, dar primele două care ne trec prin minte imediat sunt Don Nino și Grom.

O cupă cu pere și ricotta cu una de fistic de la Gelateria Don Nino este o adevărată încântare a papilelor gustative, mai ales când adaugi un topping de ciocolată și un biscuit. Exista 4 gelaterii Don Nino. Noi am fost doar la cea de lângă Panteon.

Altă înghețată demnă de menționat a fost cea cumpărată de la Grom. Această gelaterie are câteva specialități, printre care se numără și aroma noastră preferată: fiordilatte. Pe lângă aceste specialități, mai poți găsi și arome care se schimbă periodic depinzând de sezon.

Grom are 9 magazine deschise în Roma printre care si un mic butic în gară. Astfel te vei putea bucura de o ultimă gustare pe tren, în drum spre aeroport. Aceste gelaterii se află și în afara Italiei.

The post Cele mai bune locuri din Roma pentru a gusta preparate tradiționale appeared first on Chili Pepper.

Cuptorul Pronto Stovetop Pizza poate fi comandat de pe Amazon, la prețul de 162 USD.

The post Pizzerie la tine acasă appeared first on Chili Pepper.