Care sunt cele mai cunoscute tipuri de înghețată pe mapamond? Păi să vedem!

Gelato

Gelato este denumire italiană pentru înghețată, însă textura ei este una aparte. Este densă și intensă și se lipește de limbă, fiind greu se format cupe perfecte. De aceea, de cele mai multe ori vei vedea că este pusă în cornet cu o spatulă. Densitatea vine de la cantitatea mai mare de lapte decât cea de smântână, care încorporează mai puțin aer la batere decât smântâna. De asemenea, cantitatea de ou este mai mică decât la o înghețată obișnuită, pentru a păstra aromele mai pure, iar pentru un gust mai intens se servește la temperaturi mai ridicate.

Sorbet

Verișorul gelatoului este sorbetul, înghețata făcută din suc de fructe și zahăr, iar zahărul și tipul lui, cât și cantitatea reglează cremozitatea produsului final. Este, de fapt, un sirop de zahăr bătut care, pe măsură ce îngheață, devine o rețea de cristale de gheață răspândite într-o soluție de zahăr suprasaturată care este atât de densă încât nu poate să înghețe.

Semifredo

Mai stăm un pic în Italia pentru o porție de semifredo, adică o înghețată ce se poate tăia cu cuțitul. Este în parte înghețată, în parte mousse, amestecate aerat și înghețate într-un vas astfel încât să fie un bloc compact.

Gheața italiană

Ultima oprire din peninsulă (se pare că italienii sunt mari fani înghețată) este gheața italiană, un fel de sorbet pregătit cu o cantitate mai mică de zahăr, rezultând astfel o textură cu mult mai multe cristale de gheață. Există și o variantă în care se adaugă produse lactate, aceasta numindu-se gheață cremoasă. Acest mod de pregătire reprezintă unul din cele mai vechi deserturi din lume, iar acum este foarte popular în america, făcând parte din cultura italo-americană.

Înghețata din New England

New England este capitala americană a înghețatei, datorită densității de chioșcuri care o servesc și a calității ei. Însă această înghețată este este diferită de restul tipurilor din America și nu numai, fiind chiar mai bogată și mai densă decât gelato. Este creată cu o cantitate mare de lactate și mai puțin aer, devenind foarte densă și greu de topit, iar partea interesantă este că poate fi întinsă ca un aluat pe o placă de marmură, umplută și apoi împăturită, pentru a obține un mix interesant de ingrediente.

Dondurma

Aceasta este o altă înghețată extrem de cremoasă, cu care e posibil să fii mai familiar, pentru că este una din mândriile Turciei. Textura înghețatei-spectacol turcești se datorează salep-ului, o pulbere de rădăcină de orhidee din care se face și o băutură omonimă. Datorită acesteia, înghețata devine foarte elastică, putându-se întinde pe zeci de centimetri.

Kulfi

Este înghețata tipică indiană, pe care o poți găsi fie în varianta tradițională, în formele sale țuguiate, fie în varianta modernă, ambalată, în congelatoarele oricărui supermarket. Este făcută din lapte fiert ore în șir cu zahăr și mirodenii, până ajunge să aibă textura unui sirop, apoi pusă în forme în care este înfipt și un băț.

I Tim Pad

Tot din Asia, mai precis din Thailanda, s-a strecurat și la noi, dar și în restul lumii, o înghețată făcută pe loc: I Tim Pad. Este vorba de o cremă ce este presărată pe o suprafață metalică extrem de rece, înghețând instant, iar apoi este rașchetată cu o spatulă și pusă sub formă de suluri în cupă.

Înghețata moale, la cornet

Este cea pe care o găsești la fiecare colț de stradă, servită ca un moț în vârful unui cornet, mono sau bicoloră, fiind practic o cremă rece, care se topește imediat. Este făcută din lapte, dar cu o cantitate mai redusă de grăsimi, amestecat cu zahăr și arome și mai rar include ouă. Mașina care o produce inserează mult aer în cremă, căpătând astfel textura foarte lejeră.

Înghețata de nitrogen lichid

Cea mai modernă formă de înghețată este cea făcută cu nitrogen lichid. Baza de înghețată lichidă este amestecată cu nitrogenul și în timp ce se amestecă, îngheață automat, această procedură extrem de rapidă asigurând cremozitatea ei pentru că nu apucă să se formeze cristalele de gheață.

Ți s-a făcut poftă? Nu-i problemă, este exact momentul potrivit pentru a trage o fugă până la cel mai apropiat magazin pentru a-ți face provizii!

Citește și: Cine a inventat înghețata. Scurtă istorie a înghețatei

The post Tipuri de înghețată din întreaga lume appeared first on Chili Pepper.

Platformele de luat masa pentru două, trei sau patru persoane sunt suspendate în coroanele copacilor, undeva la aproximativ 5 m deasupra pământului. Oaspeții se suie în nacelele pentru cină la nivelul solului și apoi sunt ridicați către ramurilor eucalipților, acolo de unde au o perspectivă superbă asupra mării și a junglei, iar chelnerii vin la masă cu ajutorul unei tiroliene. Pentru acest sport extrem, însă, ospătarii sunt antrenați vreme de 6 săptămâni, astfel încât să aducă mâncarea în stare impecabilă și să nu verse nicio picătură de supă sau de vin pe alături. Între momentele de servire, personalul așteaptă discret pe o platformă adiacentă, în caz că oaspeții își doresc să mai comande și alte preparate din festinul thai ce le este oferit. Nacelele ce sunt folosite pe post de locuri de luat masa sunt construite din oțel rezistent și ratan elegant, iar confortul este unul care te face să uiți de prețurile piperate ale mesei.

Restaurantul suspendat este deschis zilnic pentru oricare din cele trei mese principale ale zilei, dar și pentru un ceai relaxant în mijlocul naturii. O masă durează două ore, iar savurarea ceaiului trebuie să se termine într-o oră.

Retras în cuibul tău din copaci, al cărui design a fost inspirat chiar de cuiburile păsărilor locale, în timp ce îți savurezi masa, te poți afunda și în spectacolul jungle, observând viața din copaci, maimuțele, păsările, dar și spectaculoasa priveliște spre Golful Thailandei. Iar dacă mediul este una din preocupările tale, atunci trebuie să știi că întregul complex hotelier este unul eco-friendly, iar ingredientele preparatelor culinare sunt toate organice, dintr-o agricultură cât mai local posibilă.

Descoperă și alte restaurante din pădure, cum ar fi Garden Hot Pot.

The post O experiență remarcabilă: restaurantul în copac appeared first on Chili Pepper.

Fotografii de Radu Anderca

Unde ți-ai petrecut copilăria?

M-am născut în Bangkok, prin urmare se presupune că trebuia să fiu o fetiță de oraș, dar din cauza jobului tatălui meu, care la acea vreme lucra pe proiecte guvernamentale, am crescut cam peste tot prin Thailanda, fiindcă el mă lua după el oriunde avea o misiune..

Cum au fost acei ani? Ai avut vreo legătură cu zona culinară încă de atunci?

Am avut ocazia să vizitez multe regiuni ale Thailandei, călătorind mult împreună cu părinții mei iar peste tot am avut ocazia să încerc și să mănânc diferite preparate. Așa că, da, mâncarea a fost dintotdeauna o parte a vieții mele, ca un fel de legătură către diversitate.

Îți amintești prima experiență legată de mâncare? Primul restaurant în care ai fost sau primul preparat gătit.

Multe persoane din marea mea familie aveau restaurante în Thailanda, așa că am fost mereu în contact cu lumea aceasta: am putut vedea cum se desfășoară lucrul într-un restaurant și am învățat despre diversele moduri de servire. Prima amintire despre un fel de mâncare e legată de unul preparat de mama. Era delicios iar eu aveam trei ani, vârstă la care am încercat pentru prima oară condimentele.

Cine e persoana ”responsabilă” de faptul că iubești gastronomia și cum s-a întâmplat?

Am fost răsfățați de mama, care gătește excelent, și care ne făcea cele mai bune preparate. Întotdeauna mi-a plăcut să stau lângă ea și să urmăresc ce face, așa că mama a fost prima persoană care m-a inspirat să iubesc gastronomia. Odată ce am crescut, viața m-a adus să lucrez într-un restaurant, ca manager. Acolo i-am întâlnit pe Phillipe Bruttin, împreună cu partenerul lui, Lek. Ei au devenit mentorii mei, sursă de inspirație pentru bucătăria de calitate. Atunci a fost perioada în care am început dar adevărul e că din momentul în care te îndrăgostești de gastronomie vei dori să înveți de la toată lumea. Adică de la toți cei care gătesc cu pasiune: îmi place să privesc, să gust și să mă bucur de această pasiune, împreună cu alții.

La ce vârstă ai gătit pentru prima oară? Cum a fost?

La 10 ani. Rezultatul a fost haios, și chiar dacă degetele îmi sângerau și mă fripsesem, a meritat. Gătisem o simplă omletă thailandeză, împreună cu fratele meu, cu care rămăsesem singuri acasă. Dădaca nosatră nu știa să gătească prea bine așa că am decis să explorăm noi bucătăria și să ne ardem sprâncenele pentru prima oară.

Erai gurmandă?

Am preferat dintotdeauna mâncarea simplă. Dar simplitatea e cea mai dificilă zonă a gastronomiei și doar latura ei fină poate duce adevăratul gust al acesteia în top. Deci da, se poate spune că am fost gurmandă de când eram mică.

Cum era viața în Thailanda la acea vreme?

Agitată, deoarece călătoream împreună cu părinții de-a lungul țării. Am avut ocazia să văd locuri, să cunosc localnici și să le apreciez stilul de viață. A fost foarte important pentru mine faptul că am crescut într-o țară atât de frumoasă, cu atât de multe contraste, care m-au făcut să înțeleg cum oamenii – care, în principiu sunt la fel – pot fi divizați de cuștile sociale. Admir toți oamenii care trăiesc în bună pace și am înțeles că cel mai important lucru în viață este să ne respectăm unii pe alții.

Povestește-ne cum ai devenit bucătar

Nu mi-am imaginat niciodată că voi deveni bucătar. La începutul carierei am lucrat în marketing și comunicare, am avut de-a face tangențial cu zona artei și am făcut și un pic de modeling. Se pare însă că destinul meu se ascundea în bucătărie, acolo unde am ajuns fiindcă mi-am oferit ajutorul. După ce m-am mutat în Londra, pentru o bursă în management, mi-am luat un job part-time într-un restaurant micuț. Era o atmosferă simpatică, deoarece toți lucram acolo ca part-time, aveam experiențe de viață diferite și ne plăcea foarte mult ceea ce făceam. Când m-am întors în Thailanda, l-am întâlnit pe Phillipe. El m-a ales, într-un fel: a văzut ceva la mine, ceva ce nu știam că am. A văzut motivația și energia și a devenit mentorul meu. Phillipe absolvise una dintre cele mai bune școli de gastronomie din lume deci sunt norocoasă că l-am întâlnit. Venise din Europa în Thailanda pentru a deschide acolo un restaurant senzațional (uite-te la mine acum: fac același lucru pe care l-a făcut el – vin dintr-o parte a lumii în alta, pentru a deschide un restaurant!). Acesta a avut mare succes și a devenit rapid franciză.

Am învățat meserie de la Phillipe și de la Lek, partenerul lui, un expert în ospitalitate managerială. Am crescut cu ei și le mulțumesc pentru asta. Un cuplu gay, doi oameni frumoși, generoși, duri și super-talentați, care m-au ”adoptat” ca elevă și alături de care îmi plăcea să lucrez ore în șir. De la pasul numărul 1 – să știi să cureți foarte bine – continuând apoi cu toate zonele: bucătăria, podeaua, serviciul, biroul, HR și management și, lucrul cel mai important, Echipa. Mulți ani și o bună bucată din viața mea. Totul pentru a avea acum propriul meu restaurant. Viața m-a adus aici și gătesc pentru că pur și simplu iubesc să fac asta.

Când și de ce ai plecat din Thailanda?

Am călătorit dintotdeauna dar în România am ajuns în 2009, împreună cu fostul meu soț (care acum e cel mai bun prieten al meu, totodată partener de afaceri). Obișnuiam să călătorim mult și să explorăm lumea așa că, într-o zi, una dintre afacerile lui ne-a adus în România, loc care a devenit acum ”acasă”.

Deci nu ai ales România pentru un motiv anume. Cum a fost prima săptămână aici?

România ne-a ales pe noi, oferindu-ne o oportunitate de afaceri, mie și fostului meu soț. M-am îndrăgostit de acest oraș de când am aterizat. Nu știu cum să explic dar deîndată ce am ajuns am simțit că aici pot respira. Prima săptămână: o mulțime de preparate locale de încercat, un pic surprinsă de faptul că oamenii nu prea zâmbesc (dar am avut parte de multe zâmbete ceva mai târziu!).

Ce ți-a plăcut și ce nu ți-a plăcut în România?

Am spus același lucru în fiecare interviu pe care l-am dat: natura e fantastică în România. Peisajele din multe regiuni sunt de excepție. De asemenea, istoria și cultura, fac ca România să fie o țară interesantă. Ce-mi displace? Mulți români nu apreciază cu adevărat frumusețea țării pe care o au și în care au norocul să trăiască.

Îți mai amintești ce ai mâncat prima oară aici? Ți-a plăcut mâncarea din România?

În prima zi aici am avut ocazia să merg la un foarte bun restaurant cu specific românesc. Am început cu un platou rece, cu brânzeturi, apoi, preparatul care avea să devină favoritul meu, și anume sarmalele. Îmi plac foarte mult sarmalele și probabil că ele mi-au făcut cu ochiul și m-au făcut să spun da, vreau să trăiesc aici! J

Cum a apărut ideea de a-ți deschide un restaurant? Kunnai a fost primul?

După ce am lucrat ani de zile în restaurante, dezvoltând în același timp multe start-up-uri, am decis să-mi valorific experiența și să pun în practică filosofia mea de ”food and service”. Să am propriul meu restaurant era un vis vechi iar aici, în București, am realizat imensul potențial pe care-l are mâncarea thailandeză. Am știut imediat că pot să aduc ceva special în oraș. Nu a fost ușor să găsesc o locație potrivită dar când ne-am plimbat pe Strada Copilului, am realizat că aici trebuie să fie. Da, Kunnai e primul meu restaurant, cel în care aplic ceea ce am învățat de la mentorii mei: ”Nu contează unde e amplasat restaurantul tău. Atâta vreme cât servești oamenii cu bucurie și calitate, îți respecți echipa și îți place să lucrezi cu ei, oamenii îți vor călca pragul”.

Care e filosofia ta cu privire la bucătărie?

Gătește cu dragoste și din adâncul sufletului. Respectă gustul original al persoanelor care te-au învățat să gătești dar fii creativ și gândește-te la tine ca și cum ai fi propriul tău client – ce ai vrea să experimentezi și să vezi. Nu te înclina în fața stereotipurilor și provoacă gusturile, în mod politicos, cu noi experiențe.

Ce îți place să gătești cel mai mult?

Depinde de starea de spirit. Dar întotdeauna ador să mă distrez. Acasă am învățat să gătesc thai, am avut ca surse de inspirație mamele prietenelor mele așa că gătesc multe lucruri, în funcție și de ceea ce-și doresc prietenii mei. Iar când gătesc acasă pot găti pentru o persoană sau pentru o echipă de fotbal, nu contează: gătesc mult și preparate diverse.

Știu că mănânci foarte picant. Pe o scară de la 1 la 10, unde 10 e iadul, unde te situezi?

Întotdeauna mă provoc pe mine însămi să ajung în acest iad, așa că… 10 sau mai sus, te rog!  După aceea îmi voi găsi eu propriul meu rai. Dar depinde și de preparat, pentru nu toate felurile gătite trebuie să fie picante.

Porc, vită, pui sau pește?

Nu am preferințe dar evit să mănânc vită, pentru că o diger mai greu și pentru că mama își dorea să evit să mănânc animale mari. Dar porcul, puiul și peștele sunt gusturi comune, tipuri de carne care-mi face plăcere să o gătesc sau să o descopăr în bucătăriile de pretutindeni.

E sexy să gătești?

Nu m-am gândit niciodat la asta, n-am realizat niciodată că a găti e sexy. Dar cu siguranță că e șarmant să gătești. Deoarece gastronomia e o artă delicată și esențială în viață. Și… da, de ce să nu te simți sexy, de fiecare dată când gătești?

Ai în plan să rămâi în România pentru toată viața? Vrei să deschizi și alt restaurant?

Să nu spui niciodată niciodată. E un mister ceea ce ne rezervă viitorul. Mie-mi place să creez lucruri noi și să visez. Las destinul să mă călăuzească spre locuri noi și da, probabil că voi deschide și alte restaurante, atâta vreme cât voi avea lângă mine o echipă grozavă care să devină parte a noilor mele visuri.

Ți-ai făcut prieteni printre chefii din România?

Am avut șansa să cunosc mulți chefi de renume din România, grație invitațiilor în emisiunile de televiziune sau a vizitelor lor la Kunnai. Dacă e să-l consider pe unul prieten adevărat, atunci acesta e chef Bogdan Alexandrescu, cel căruia îi spun Bro Dexter. Și, desigur, Bro Thai chef TJ, cu care împărtășesc o mulțime de noi idei nebune.

Thailandezii zâmbesc mult. Care e filosofia din spatele acestui zâmbet?

Viața e simplă, acesta e motivul. Am crescut îmbrățișând cultura respectului. Respectul e foarte puternic iar părinții ne învață că în viață trebuie să fii pozitiv. Indiferent de câte greutăți îți aduce viața, să zâmbești și să fii pozitiv te va ajuta întotdeauna să treci mai departe. Și iubitul nostru Rege ne învăța că dacă în viață crezi cu tărie că ai suficient, vei avea din plin și vei trăi fericit.

Ce ai găti pentru bărbatul iubit?

Aș găti orice își dorește, cu dragoste, iar pentru asta nu e nevoie de vreun motiv.

Povestește-ne despre cea mai romantică zi care să includă mâncarea.

Fiecare zi alături de bărbatul meu iubit va fi o zi romantică și cum în mod sigur va trebui să mâncăm, mâncarea va fi inclusă. Mie oricum îmi place să mă distrez și să extrag romantismul din asta.

Știu că-ți place Prosecco. De ce?

Nu am fost niciodată o fană a băuturilor spirtoase iar când am descoperit Prosecco în Italia, aceasta a devenit băutura care mă ține în formă pe parcursul întregii zile – e ușoară și revigorantă. De aceea îmi place! Atât de mult încât am început s-o import și sunt în mod oficial brand ambasador.

Ultima întrebare: ești Robinson Crusoe și ai la dispoziție un ardei iute. Cum îl folosești?

Un răspuns comun ar fi că îl plantez și aștept câteva luni până cresc mai mulți care să mă hrănească. Dar eu nu-s o persoană comună și îmi place să mănânc picant, așa că pur și simplu îl voi mânca, fiindcă ardeii iuți îmi dau energie, îmi luminează creierul, îmi aduc zâmbetul pe față… chiar dacă trebuie să trăiesc singură pe insulă.

Pe Anne o găsești la restaurantul Kunnai, aflat în București, pe Strada Copilului 6-12.

The post Anne Ampawan: „Gastronomia e o artă delicată și esențială” appeared first on Chili Pepper.

1 Guay Teow (supă de tăiței)

Guay Teow este, fără îndoială, una dintre cele mai populare mâncăruri thailandeze și poate fi găsită aproape oriunde. Guay teow descrie orice fel de supă de tăiței. Poate fi făcută cu carne de pui, carne de porc sau carne de vită, precum și din fidea de orez sau fidea de ouă.

De cele mai multe ori, restaurantele adaugă în supă găluște sau chifteluțe. Acest preparat merge bine cu o selecție de condimente, precum: zahăr, ardei iute, suc de lămâie și sos de pește. Guay Teow poate fi consumată în orice moment al zilei, dar este, la fel de bine, o gustare nocturnă deosebit de gustoasă.

2 Tom Yum Goong (supă de creveți picanți)

O supă îndrăzneață, aromată și picantă. Tom Yum Goong conține ingrediente thailandeze, precum lemongrass, ardei iute, galangal, frunze de lime kaffir, varză, suc de lime proaspăt și sos de pește. La acestea se adaugă creveți proaspeți, ciuperci și cremă de nucă de cocos (pentru versiunea cremoasă).

3 Yum Talay (salată picantă cu fructe de mare)

Această salată mixtă cu fructe de mare nu este doar delicioasă, ci și sănătoasă. În funcție de locul în care te afli, salata poate conține orice combinație de calamar, creveți, midii, scoici sau carne de crab. La acestea se adaugă roșii, ceapă și tăiței de orez.

4 Larb (salată picantă)

Larb este o salată cu carne sau ciuperci și mentă, care provine din provincia Isan (din nord-estul Thailandei), fiind caracteristică populației de origine laoțiană. Larb se poate prepara într-o varietate de stiluri – cu pui, carne de porc sau ciuperci. Nu este recomandată pentru cei care nu fac față condimentelor puternice, deoarece de regulă este foarte picantă.

5 Pad Thai (tăiței prăjiți thailandezi)

Pad Thai este una din mâncărurile specifice Thailandei, fiind recomandată turiștilor începători într-ale bucătăriei thailandeze. Pad Thai e un preparat cu tăiței prăjiti, care se face (de regulă) cu creveți sau carne de pui, opțiunea vegetariană fiind și ea destul de populară. Se găsește la fiecare colț de stradă, este ieftin și gustos.

6 Khao Pad (orez prăjit)

Khao Pad-ul poate fi comparabil cu dragostea României pentru mici, fiind un preparat tipic thailandez, care se traduce prin „orez prăjit”. Acesta este, de altfel, și ingredientul principal, la el adăugându-se ouă și ceapă. Preparatul vine împreună cu felii de castraveți (ca garnitură), peste care se aruncă multe condimente – în funcție de preferințe.

7 Panang (curry thailandez)

Panang este un  preparat mai blând decât celelalte corespondențe curry din Thailanda. Din acest motiv, acesta rămâne o mâncare populară pentru turiștii care sunt mai rezervați când vine vorba de condimente picante. Panang curry este servit împreună cu creveți, deși opțiunile vegetariene sunt și ele populare.

8 Khao Soi (supă de tăiței cu cocos și curry)

Khao Soi este un preparat specific zonei de nord a Thailandei – o supă de tăiței cu cocos și curry, inspirată de gastronomia din Burma. Disponibilă în variante cu pui, carne de vită, carne de porc sau vegetariană, acesta supă delicioasă are o bază bogată de nucă de cocos cu curry, tăiței din ouă, la care se adaugă o garnitură de tăiței prăjiți, frunze de muștar murate, ceapă roșie, lime și ardei iuți prăjiți în ulei. Khao Soi ar trebui să fie pe lista tuturor călătorilor care vizitează nordul Thailandei, în special zona Chiang Mai.

9 Kai Med Ma Muang (pui cu caju)

Kai Med Ma Muang este apreciat atât de localnici, cât și de străini. E un preparat dulce și aromat, care conține pui stir-fry cu semințe de caju, sos de soia, miere, ceapă, ardei iute, piper, ciuperci – practic orice legumă pe care o ai la dispoziție. Simplu, dar foarte gustos.

10 Kai Jeow (omletă thailandeză)

Kai Jeow este una dintre cele mai simple mâncăruri thailandeze. Cu toate astea, este bogată în proteine, putând să joace rolul unui preparat principal sau al unui antreu. Kai Jeow este servită pe un pat de orez, împreună cu sos de chili dulce. Dacă vrei și legume în omletă, cere un „kai jeow pak”. Iar dacă ai venit prima oară în Thailanda și nu îți place „jok” (supa thailandeză de orez) ca mic dejun, kai jeow poate fi o modalitate foarte bună de a-ți începe ziua.

11 Kao Niew Ma Muang (mango și orez lipicios)

Te tentează un desert? Încearcă această combinație între mango și orez lipicios – cel mai popular desert thailandez. Kao niew ma muang (sau Mango Sticky Rice) este un preparat simplu, dar extrem de delicios, în special datorită soiului de mango galben. E făcut din orez lipicios și felii proaspete de mango, la care se adaugă  lapte dulce.

12 Pad See Ew (tăiței groși)

Acest preparat conține fidea de orez, prăjită într-un sos de soia gros, împreună cu pui, carne de porc sau carne de vită, precum și broccoli sau varză chinezească. O alegere gustoasă, dar prudentă, și o opțiune excelentă pentru cei care nu fac față altor preparate thailandeze. Gurmanzii care vor să facă lucrurile mai interesante pot adăuga fulgi uscați de chili, oțet sau… ambele.

Feature foto: kozykornerglendale.com

Citește și despre 12 preparate grecești care ar trebui încercate

The post Top 12 cele mai bune preparate de mâncare thailandeză appeared first on Chili Pepper.

Solo Per Due, Vacone, Italia

Nu există alt mod mai potrivit de a începe această listă decât cu acest restaurant. Solo Per Due (Doar pentru Doi) pare să fie cel mai mic restaurant din lume. Există o singură masă, deci pot fi servite doar două persoane în același timp. Cel mai romantic mod de a cina în doi. Nu există nici cozi, nici schimbări de ultim moment. Fiind singurele persoane din restaurant, toată atenția personalului se va îndrepta către nevoile tale.

Adresa: Via Villa di Orazio 02040 Vacone Rieti Tel: 0746 676873

The Araki, Londra

În acest restaurant sushi, cu nouă locuri, ți se promite o cină la nivelul celor două stele Michelin cu care se mândrește localul. Clienții îl pot urmări îndeaproape pe maestrul Mitsuhiro Araki în timp ce prepara sushi-ul. Prețul unui omakase variază în jurul sumei de 300 lire sterline sau 420 de euro.

Adresa: Unit 4, 12 New Burlington Street London W1S 3BH 020 7287 2481

Four Seasons, Budapesta, Ungaria

Visezi la o cină sub lumina reflectoarelor? De ce să nu mergi cu partenerul tău la teatrul Operei Maghiare de Stat, unde poți cina sub dulcile armonii ale orchestrei liv,e într-o încăpere cu 1.200 de locuri goale? Prețul, e drept, pornește de la 60.000 de lire sterline.

Adresa: Gresham Palace Budapest, Széchenyi István tér 5-6, 1051 Budapest

E by Jose Andreas, Las Vegas, Statele Unite ale Americii

Experimentează o cină exclusivistă în acest bar cu 8 locuri unde bucătarii șefi îți vor pregăti un meniu personalizat. În spatele magiei se află José Andrés, bucătarul șef și patronul localului.

Adresa: 3708 Las Vegas Boulevard South Cosmopolitan of Las Vegas, Las Vegas, NV 89109

Soneva Kiri, Tree top Dining Pod, Thailanda

Acest restaurant apare în ghidul nostru „restaurante unice” datorită priveliștii asupra coastei și faptului că poți cina într-un cocon ca un cuib de pasăre, printre vârfurile copacilor. Chelnerii sosesc la tine cu ajutorul tirolienei. Fiecare cocon are o capacitate maximă de patru persoane, prin urmare atmosfera liniștită este garantată.

Adresa: 110 Moo 4, Koh Kood Sub-District, Koh Kood District, Trat 23000, Thailanda

Tsuta, Tokyo

Acest local cu nouă locuri specializat în ramen este considerat unul dintre cele mai exclusiviste restaurante din Tokyo și primul căruia i s-a acordat o stea Michelin. Fii pregătit să aștepți….coada este legendară.

Adresa: 1-14-1 Sugamo, Toshima-ku Tokyo

Faviken, Suedia

Acest restaurant este amplasat pe o proprietate de vânătoare de 8000 ha, în nordul Suediei. El ocupă locul 25 în Top 50 al celor mai bune restaurante din lume. Bucătarul șef, Magnus Nilsson, servește preparate rustice scandinave celor maxim 12 clienți ai micuțului restaurant. Clienții se cazează peste noapte, deoarece plecatul după ce se înserează nu este o alegere bună.

Adresa: 216, 830 05 Järpen, Suedia

The post 7 restaurante intime pe care să le cauți în lume appeared first on Chili Pepper.