Horeca Culinary School invită pasionații de gastronomie să participe la un masterclass unic, dedicat street food-ului din sudul Italiei, susținut de Chef Arcangelo Pistoia, un chef cu peste 30 de ani de experiență internațională. Evenimentul are loc în perioada 20 – 21 septembrie 2025, între orele 10:00 – 14:00, în cadrul școlii din București.
Timp de două zile, participanții vor descoperi secretele celor mai apreciate preparate italiene de street food, învățând direct de la Chef Arcangelo tehnici, povești și trucuri culinare. În prima zi, vedetele meniului vor fi faimoasele arancine siciliane, frittatina di pasta, panzerotto pugliese și panino con paelle. Cea de-a doua zi este dedicată mozzarella in carrozza, puccia con parmigiana, bombette pugliesi și, nu în ultimul rând, cannoli siciliani
Structura masterclass-ului include teorie (ingrediente, istoric, particularități), demonstrații live realizate de chef, exerciții practice și degustări.
„Îmi doresc să transmit cursanților nu doar tehnici, ci și poveștile care fac aceste preparate atât de speciale. Bucătăria italiană este simplă, dar profundă, un echilibru între tradiție, gust și emoție,” povestește chef Arcangelo Pistoia.
Născut în Puglia, Italia, chef Arcangelo Pistoia are o carieră de peste trei decenii în bucătăria italiană și internațională. A lucrat în restaurante din Germania și Italia, a condus propria afacere timp de 13 ani și, din 2015, și-a adus experiența în România, devenind o prezență constantă în peisajul gastronomic local. În 2025, este Bucătar Șef al viitorului restaurant Ysra și colaborează cu Horeca Culinary School în zona de formare profesională. Așadar, cursul se va ține în limba română, cu accente italiene, pentru un plus de savoare.
Taxa de participare este de 890 lei (early booking până pe 13 septembrie) sau 1100 lei după această dată, iar înscrierile se fac la 0730 882 288 sau cristina.horecaschool@gmail.com
Adaugă un comentariu