Cel mai nou restaurant cu specific românesc s-a deschis de curând pe Calea Victoriei, lângă Biserica Albă, în polul de turism al orașului, dar și pe o stradă cu tradiție a capitalei.
Despre restaurantul Alba Bar Gastronomic Local
Restaurantul a preluat numele de la biserica emblematică lângă care se află, dar și pentru că albul transmite ideea de curat și simplu, exact spiritul pe care îl exprimă și sloganul lor: „atât de simplu, atât de bun”.
În spațiul respectiv au funcționat timp de 10 ani sub un alt nume și concept, dar la sfârșitul lunii iulie, un incendiu nefericit i-a forțat să o ia de la capăt. Datorită eforturilor uriașe ale întregii echipe, au reușit să reconstruiască totul în doar patru săptămâni. Sub noua denumire și noul concept, restaurantul funcționează din 1 septembrie 2025.
Restaurantul are 50 locuri în interior și 50 locuri pe terasă, atunci când vremea o permite. Designul spațiului, atât estetic cât și funcțional, inclusiv mobilierul, a fost creat și realizat de echipa Arhart Creative Studio. “Conceptul „Nostalgia modernismului integrată în prezent – atât de simplu, azi” se reflectă în ansamblul arhitectural de pe peretele de la răsărit, conceput ca un altar, care sugerează punctul de pornire și importanța rădăcinilor. Partea centrală reprezintă orașul într-un zbucium de forme, cu o cromatică vibrantă, încadrată de menajeria de coloane care captează lumina necontrolat, generând un dramatism sobru ce creează conexiunea între pământ și cer”, detaliază Bogdan Mesteru, creative director.
Pentru că „unora le place jazz-ul”, vineri și sâmbătă de la 19:30 și duminica la brunch, au artiști live cu voce, pian, vioară și saxofon. În restul zilelor, oaspeții se pot bucura de muzică românească, de la șlagăre clasice, la piese moderne, degustări de vin alături de cramele partenere și de expoziția permanentă de lucrări ale artistului român Mircia Dumitrescu.
Despre meniul Alba Bar Gastronomic Local
Restaurantul are un specific local, românesc, construit în jurul ideii de nostalgie. Își doresc să readucă în farfurie gusturile cu care mulți dintre noi am crescut, prezentate într-o formă modernă.
Meniul a fost conceput de întreaga echipă. A fost un proces colectiv, în care fiecare a venit cu propriile nostalgii și amintiri. După o cercetare atentă a pieței, au ales să lucreze cu ingrediente de la mici producători locali, de încredere. Chef Nicușor Stoican și Chef Mihai Androne pun în valoare întreaga echipă din bucătărie, coordonând-o.
Vedetele meniului sunt ciorba de burtă, jumările calde, micii mici, ficatul de vițel și coliva cu blat de biscuiți, însă puteți găsi aici și prăjituri pe care ni le făceau mama sau vecina, precum albă-ca-zăpada ori salamul de biscuiți.
Alba Bar Gastronomic Local, Calea Victoriei 102-108, București
Adaugă un comentariu