Zaaf (București)

Deschis în iunie, Zaaf este personificarea culturii de bistro elegant european. Îmbină tradiții culinare cu arome contemporane, oferind totuși o experiență accesibilă.

Despre restaurantul Zaaf

Restaurantul situat în polul de ieșit în oraș de la Piața Floreasca, este unul de dimensiuni medii, cu 70 de locuri și o terasă intimă. Numele său înseamnă în limba turcă „slăbiciunea tentației”, ceea ce și vor să le transmită oaspeților lor: să se lasă tentați atât de mâncare și cocktail-urile de semnătură, cât și de atmosfera plăcută.

Localul a fost decorat de o echipă de designeri cu proiecte în întreaga Europă, și a fost inspirat din bistrourile clasice pariziene. Atmosfera este una în care să te pierzi de haosul orașului și să te reconectezi cu prietenii. Canapele moi de catifea, lumini scenografice, mese mari și elemente elegante, toate contribuie la confortul oaspeților, care, o parte din ei, au devenit deja obișnuiți ai casei.

Periodic la Zaaf au loc degustări, iar serile de vară lungi sunt adesea animate de prezența unui DJ. Odată cu venirea toamnei, pregătesc o serie nouă evenimente speciale, pe care le vor anunța pe canalele proprii de comunicare.

Despre meniul Zaaf

De meniul Zaaf s-a ocupat chef Liviu Lambrino, iar inspirația sa a fost, ca și în cazul design-ului, mâncarea din bistrourile pariziene. Vedetele din farfurie sunt faimosul steak & fries, care revine la modă în bucătăriile din București, dar și preparate mai specifice precum French Raviole de Dauphiné Comté, Heritage Sea Bass Fillet with Potato Scales, Zaaf Fillet Mignon Steak au Poivre, Zaaf “1000 Layers” Potatoes, Red Shrimp Carpaccio, Steak Tartare, și, pentru că vorbim de Franța, Escargots à la Bourguignonne. Iar dintre deserturi, Chocolate Multi-Layer Cake și Tiramisu-ul clasic sunt cele mai comandate.

Meniul de vinuri conține etichete ce îi vor impresiona și pe cunoscători, dar nu le va da nici bătăi de cap novicilor. În plus, o serie de cocktail-uri de semnătură vin să completeze mesele la Zaaf.

Zaaf, Calea Floreasca 91-111, București