50 Best este unul dintre cele mai importante sisteme de clasificare a restaurantelor, barurilor și hotelurilor din lume. Pe lângă ghidul global 50 Best Restaurants in the World, există și ediții lacalizate pe continente. Până acum au existat 50 Best Latin America și 50 Best Asia, dar tocmai s-a lansat și clasamentul pe America de Nord.
Lista celor mai bune 50 de restaurante va fi dezvăluită în cadrul unei ceremonii live de decernare a premiilor la sfârșitul acestui an, data și locația urmând să fie anunțate în lunile următoare. North America’s 50 Best Restaurants va evidenția cele mai bune restaurante din Statele Unite, Canada și părți din Caraibe. Mexicul este deja inclus în lista celor mai bune 50 de restaurante din America Latină, care există deja din 2013, astfel că va rămâne în această categorie și nu va fi eligibil pentru clasarea în lista din America de Nord. Cuba și Republica Dominicană vor continua, de asemenea, să facă parte din clasamentul Latin America’s 50 Best Restaurants.
O mână de restaurante din SUA au intrat pe lista World’s 50 Best de-a lungul anilor, inclusiv Eleven Madison Park din New York City, care a ocupat primul loc în 2017. Anul trecut, doar două restaurante din Statele Unite au intrat pe lista celor mai bune 50. Atomix, conceptul coreean high-end din New York, s-a clasat pe locul șase în lume în 2024, iar SingleThread, un local în stil kaiseki din Healdsburg, California, a ocupat locul 46. Lista dedicată Americii de Nord este o șansă pentru mai multe restaurante de a fi recunoscute pentru mâncarea și ospitalitatea lor.
“America de Nord are o scenă a restaurantelor înfloritoare și diversă, care este în continuă schimbare și evoluție – bogăția sa de tradiții și influențe culinare nu poate fi subestimată”, a declarat William Drew, director de conținut pentru North America’s 50 Best Restaurants. “Credem că există o oportunitate de a onora restaurantele din întreaga regiune, care include Canada și părți din Caraibe, în plus față de SUA, și de a inspira iubitorii de mâncare să caute noi experiențe.” Drew a adăugat că rezultatele vor reflecta “cele mai memorabile experiențe de restaurant din întreaga regiune, sărbătorind talentul imens și munca asiduă și oferind un ghid credibil pentru cinefili cu discernământ.”
Clasamentul se bazează pe experiențele restaurantelor colectate de la un grup de 300 de votanți anonimi. Potrivit 50 Best, votanții sunt alcătuiți din bucătari, proprietari de restaurante, jurnaliști din domeniul culinar, educatori și gurmanzi care au călătorit mult. Președinții Academiei, selectați pentru expertiza lor în anumite domenii, supraveghează opt subregiuni din Statele Unite, Canada și Caraibe. Nu există nicio taxă de participare, iar restaurantele nu trebuie să îndeplinească niciun criteriu special. Votanții trebuie doar să împărtășească cele mai bune experiențe pe care le-au avut în restaurante, de orice fel, pe parcursul perioadei de votare. Dar, deși orice restaurant este, din punct de vedere tehnic, eligibil pentru a fi recunoscut, 50 Best alege în mod tradițional restaurantele high-end cu meniuri de degustare și preparate artistice.
Adaugă un comentariu