Bibimbap, care se traduce prin ”orez amestecat” este unul dintre cele mai cunoscute preparate coreene, care constă din orez alb, ou crud, sote de legume, carne tăiată, pastă de chili și sos de soia sau pastă de fasole sărată. Bibimbap e ușor de preparat și are un look apetisant, după ce e gata. Iată cum!
Bibimbap
Ingredients
- 3 linguri de pastă de ardei roșu coreean
- 4 linguri ulei de susan
- 1 linguriță sos de soia
- 3 căpățâni de usturoi, sfărâmate
- 1 linguriță ghimbir sfărâmat
- 1 linguriță semințe de susan prăjite
- 1 linguriță ulei de floarea soarelui
- Piper
- Sare
- 5 ciuperci mici, feliate subțire
- ½ zucchini de mărime medie, feliat
- ½ ceapă albă de mărime medie, feliată subțire
- ½ morcov tăiat fâșii
- 4 cești de orez alb cu bob scurt, fiert la aburi
- 4 frunze de salată, feliate
- 4 ouă prăjite
- ½ boabe fasole cu un pic de sare
- 6 felii de bulgogi (carne de vită sau porc la grătar, feliată subțire și marinată în stil coreean)
Instructions
- Prepară sosul gochujang. Amestecă într-un bol pasta de ardei roșii cu uleiul de susan, sosul de soia, usturoiul, ghimbirul și semințele de susan. Va rezulta sosul, pe care-l pui deoparte.
- Încălzește uleiul de floarea soarelui într-o tigaie de fontă, la foc mediu. Sotează și asezonează legumele, pe rând. Îndată ce toate legumele sunt gata făcute, pune-le și pe ele deoparte.
- Pregătește 4 castroane. Pune câte o cupă de orez în fiecare dintre ele. Aranjează legumele deasupra, laolaltă cu două bucăți de bulgogi, în așa fel încât să arate apetisant. Pune deasupra orezului câte un ou prăjit (dacă îți place, oul poate fi și crud). Adaugă bulgogi.
- Toarnă sosul gochujang. Nu pune foarte mult, fiindcă e un sos foarte picant.
- Poftă bună! Înainte de a mânca, amestecă orezul până devine roșu (de la sos).
Recipe Management Powered by Zip Recipes Plugin
https://chilipepper.ro/cum-faci-bibimbap/
Adaugă un comentariu