Cel mai mare restaurant din cadrul București Mall, Resto Aperto, este nu doar un loc unde vii pentru paste, ci un punct de întâlnire cu prietenii în care să te bucuri de spiritul italian.
Despre Resto Aperto
Deschis în 2017, Aperto nu este doar un restaurant — este un spațiu viu, modelat de oamenii care îi trec pragul și de experiențele create între pereții săi. Este un restaurant italian modern, care îmbină în mod armonios minimalismul contemporan cu profunzimea și căldura tradiției gastronomice italiene. Este un omagiu adus Italiei — acolo unde aromele clasice se întâlnesc cu reinterpretări îndrăznețe, iar rețetele atemporale prind viață prin creativitate modernă.
Conceptul de bazează este cel al filosofiei bucătăriei deschise: stații de gătit live, dedicate pastelor & risottoului, pizzei, grillului și deserturilor, unde procesul de preparare devine parte integrantă din experiență. Fiecare preparat este realizat sub privirile oaspeților. „Aperto” înseamnă „deschis” în italiană — un cuvânt care reflectă viziunea atât arhitectural, cât și emoțional. Dar vorbește și despre stilul de viață italian — spontan, generos și plin de savoare. Designul aerisit și planul deschis creează un cadru ce încurajează conexiunea, transparența și bucuria împărtășirii.
Prânzuri lungi, aperitive spontane sau cine savuroase — Aperto le îmbrățișează pe toate. Este un loc care valorizează autenticitatea, sezonalitatea și frumusețea împărtășirii. Resto Aperto se întinde pe o suprafață de peste 1.000 de metri pătrați, combinând spațiul interior cu o terasă generoasă. Poate găzdui peste 300 de oaspeți într-o singură sesiune, fiind ideal atât pentru mese intime, cât și pentru evenimente ample.
Marmura italiană, canapelele din piele neagră, vegetația abundentă și imaginile din cinematografia clasică italiană contribuie la o atmosferă caldă și modernă în același timp. Pentru familii, au creat un spațiu dedicat copiilor, cu jucării și proiecții video — astfel încât și cei mari, și cei mici să se bucure pe deplin de vizita lor.
În plus, organizează regulat degustări sezoniere, cine private, ateliere de gătit și evenimente tematice pentru oaspeți și partenerii corporate. Din când în când, așază mese lungi pentru prieteni și familii, celebrând bucătăria italiană exact așa cum se face la nonna acasă.
Despre meniul Resto Aperto
Meniul inițial a fost dezvoltat în colaborare cu chefi italieni experimentați. Astăzi, continuă să evolueze cu fiecare sezon, fiind creat de echipa internă, inspirată din tendințele gastronomice internaționale și locale, preferințele oaspeților și cele mai bune ingrediente disponibile.
Direcția culinară pune accent pe claritatea gustului, lăsând fiecare ingredient să strălucească în forma sa cea mai pură. Iar fiecare sezon vine cu preparate noi. Între acestea, însă, anumite feluri se remarcă ca fiind vedetele meniului, și o parte din ele se păstrează de la un sezon la altul. În această vară, printre cele mai iubite se numără: Spaghetti Carbonara — un clasic mereu apreciat, Șnițel din mușchi de vită — un nou favorit în ascensiune, Cacciucco — emblematica tocană de fructe de mare, Salata cu caracatiță și cartofi baby, Salata cu ton roșu, Orzo cu guanciale și mazăre, Risotto cu busuioc și barbun, Caracatiță cu cremă de cartofi, iar la desert, Panna Cotta all’Amaretto și Tortul Cipriani.
Selecția de băuturi oferă o gamă largă de opțiuni, atât alcoolice, cât și non-alcoolice, iar preferatele verii sunt Pornstar Negroni, White Negroni, Golden Margarita, Frozen Appletini, alături de clasice italiene atemporale.
Ceva special pentru un astfel de restaurant este Vitamin Barul dedicat smoothie-urilor, băuturilor fresh și cocktailurilor virgine pentru oaspeții care preferă opțiuni sănătoase. Colecția de vinuri include etichete italiene, românești și internaționale.
Într-o parte a restaurantului este și un mic mercato italiano, unde oaspeții pot cumpăra ingrediente și produse pentru a recrea experiența Aperto acasă.
Resto Aperto, București Mall, Calea Vitan 55-59, București
Adaugă un comentariu